什么是卡普萨隆？(kapsalon?)

Kapsalon是一道覆盖了各种配料的法式炸土豆的菜。主要的配料包括各种肉类，以及某些种类的奶酪、酱汁和蔬菜。这种街头食品在荷兰地区很常见。...

Kapsalon是一道覆盖了各种配料的法式炸土豆的菜。主要的配料包括各种肉类，以及某些种类的奶酪、酱汁和蔬菜。这种街头食品在荷兰地区很常见。

卡普萨隆最独特的特色之一是放在炸薯条上的肉。这通常被称为doner或shwarma肉，指的是从大的旋转唾液中切出的肉屑。这种肉通常是羔羊肉、山羊肉，或者它们与鸡肉或牛肉的组合。“doner”和“shwarma”这两个词来源于这种食物的当地名称，这种食物是由中东地区的移民带到荷兰和其他西欧国家的.

除了肉，卡普萨洛的许多品种也使用奶酪。这道菜最常见的奶酪是gouda。这种奶酪在肉和薯条上融化，然后用额外的配料盖住

在奶酪上面，制作卡普萨隆的厨师通常会加上肉汁或酱汁。这道菜通常被称为大蒜酱。在大蒜酱或肉汁的上面，厨师加入生菜或其他绿色蔬菜

Kapsalon是一个更大类别的菜肴的一部分，其中包括在法式炸土豆上加配料。最常见的类似卡普萨隆的菜肴之一是在法属加拿大和其他地区流行的名为poutine的菜肴。虽然poutine通常包括丰盛的肉汁和奶酪，但kapsalon的菜肴特别依赖肉类、奶酪和蔬菜，以获得更健康的效果

了解kapsalon起源的人将其翻译为“美发沙龙”据有关这种食物的报道，一家美发沙龙的老板最初点了一份炸薯条，上面撒着什瓦玛肉。这种菜很流行，现在在鹿特丹和其他一些城市很普遍。

除了上述种类的肉，这种美味的食物有时还可以搭配其他中东食物，比如沙拉三明治。Falafel是一种用鹰嘴豆磨碎的面粉。它提供了什瓦玛肉的素食替代品，因为许多想尝试这道菜的人可能不吃多纳和什瓦玛用的各种肉

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