如何我选最好的芹菜？(i choose the best celery?)
选择最好的芹菜需要考虑它的类型、栽培方法和物理品质。有两种主要类型可供选择，虽然茎型在新鲜菜肴中效果很好，但叶型最适合做汤和炖菜。与传统的替代品不同，有机肥料也提供了更多的营养和更少的杀虫剂。通常，最健康的一串是脆而有活力的，没有变色或斑点。选择一个品种来种植也取决于诸如易于种植和气候等因素。。
茎芹菜是美国最常见的芹菜，因其粗壮的茎和稀疏的叶子而得名。然而，叶芹菜的味道更强，外观更野性，有大量的叶子和更小、更细的茎。茎型通常是新鲜沙拉或生菜的更好选择，而叶型则为汤和炖菜注入了浓郁的风味。在农贸市场上有时可以买到稀有品种，每种品种在质地或味道上都有细微差别。
不管你选择什么品种，在选择最优质的芹菜时，有几个因素需要注意。有机作物通常比传统种植的作物提供更多的营养，与其他作物相比，传统种植的作物也可能含有高水平的农药。在大多数情况下，有机版本的价格稍高一些，但可能质量更好，而且通常味道更好。
在选择特定的束时，应注意几个特征。茎应该是脆的，而不是有弹性的，叶子应该是活泼的绿色。茎秆不应该呈扇形散开，其下侧的棕色或黑色斑点或颜色表明昆虫受到了损害。为了避免把苦味的芹菜带回家，看看芹菜串的中心是否有一个圆形的茎；健康的芹菜应该在中间有几根细茎。
如果你想在家里的花园里种植这种绿色蔬菜，在选择种子之前，有几点需要考虑。叶芹菜通常比茎芹菜更容易生长。然而，后者通常更耐寒，如果覆盖在纸板和土壤中，可以经受一些霜冻。不同的品种也有不同的生长时间。例如，法国Dinant汤芹菜需要大约110天才能收获，而大红，一种茎秆品种，需要大约85到95天。
- 发表于 2022-01-27 13:53
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- 分类：美食
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