什么是盔甲症？(armoracia?)
Armoracia是该属的学名，包括大多数种类的辣根。该属是芸苔科植物的一个子类，通常被称为芥菜科，也包括卷心菜、萝卜、萝卜和芥末等植物。该属最常见的物种之一是Armoracia rustica，或杂色辣根，这是一种多年生开花植物，广泛用于烹饪。这种植物的根和叶都是可食用的，根经常被磨碎或切割，用作肉或鱼的调味品。粗齿苋的叶子不像根那么容易被吃掉。。
尽管该属很可能原产于欧洲东南部或西亚，但大多数盔甲属物种可以在各种不同的气候条件下繁衍生息。虽然有些品种有白色的小花，但这些花是无菌的，不会产生任何种子，所以大多数辣根植物必须用一种叫做根分裂的方法繁殖。这包括从植物的根部切下一根枝条，然后种植这些枝条，最终会长成一种新的、独立的植物。
杂色辣根Armoracia rustica是一种多年生植物，通常高约3英尺（1米），但可能长到5英尺（1.5米）高。它有扁平、宽大的叶子，有点像卷心菜或其他多叶蔬菜的叶子。顾名思义，这些叶子不是纯色，通常是明亮的绿色，点缀着白色或灰白色的斑点。当植物受到身体干扰时，这些白点会消失，只有在恢复平静时才会重新出现。Armoracia rustica的长茎上也开着白色的小花，在春末夏初开花。。
虽然它斑驳的叶子很吸引人，但种植粗齿苋的主要目的是为了它的根。当根部未经切割时，它们完全没有气味，但切割或磨碎它们会释放出一种刺激性的油，称为异硫氰酸烯丙酯，或芥子油。除了这种强烈的香气，根还有一种强烈的辛辣味道，这就是为什么它们经常被用作调味品的原因。当被放在户外时，切掉的根开始从白色变为棕色，并带有苦味，因此它们经常被磨碎并保存在醋中。这种辣根制剂在世界许多地方都很受欢迎，用于为烤肉、牛排、海鲜菜肴、三明治和汤添加风味，或染成绿色，与寿司一起作为日本芥末的廉价替代品。。
该属植物也有传统药用价值。辣根是一种利尿剂，这意味着它会增强排尿的冲动，所以它可以用来治疗尿路感染。由于根的强烈香气也刺激和刺激窦腔，因此它也可用于缓解窦充血。
- 发表于 2022-02-02 08:35
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- 分类：生活方式
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