【羽衣甘蓝】的知识问答

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什么是盔甲症？(armoracia?)

Armoracia是该属的学名，包括大多数种类的辣根。该属是芸苔科植物的一个子类，通常被称为芥菜科，也包括卷心菜、萝卜、萝卜和芥末等植物。该属最常见的物种之一是Armoracia rustica，或杂色辣根，这是一种多年生开花植物，广泛用于烹饪。这种植物的根和叶都是可食用的，根经常被磨碎或切割，用作肉或鱼的调味品。粗齿苋的叶子不像根那么容易被吃掉。。...

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obo033988 发布于 2022-02-02 08:35

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什么是萝卜青菜？(turnip greens?)

萝卜叶是萝卜植物芸苔的叶子。萝卜属于芸苔科植物，也包括花椰菜、卷心菜和芥末。萝卜的根和叶都深受古希腊人和罗马人的喜爱，他们开发并培育了许多新品种。它已经种植了将近4000年。...

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cai9425819 发布于 2022-01-24 18:36

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什么是米苏纳？(mizuna?)

水仙花是一种深绿色叶菜，似乎原产于中国，但在日本也广泛种植。这种植物属于芥末科，可以生吃沙拉，也可以在汤和炒菜中烹调。一些市场可能会种植水仙花，尤其是在冬季农产品短缺的时候。如果你有一个小花盆或花园，也可以在家里种植水仙花。...

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达令杨发布于 2022-01-22 18:15

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什么是羽衣甘蓝？(collard greens?)

甘蓝（Brassica oleracea；Acephala Group）是卷心菜的一种大叶深绿色近亲。它们与羽衣甘蓝和芥末绿也有联系，相对温和，味道接近于卷心菜和羽衣甘蓝的组合。与卷叶羽衣甘蓝不同，羽衣甘蓝有光滑的叶子。...

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jz86875672 发布于 2022-01-21 11:00

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什么是豆瓣菜？(watercress greens?)

豆瓣菜绿色植物，正式名称为金盏花，是一种水生植物，在世界许多地方都有发现。豆瓣菜是芥末家族的一员，它的叶子呈深绿色，脆脆，有着像芥末一样的口感，无论是作为主要成分还是作为配菜，都能为食物增添一定的风味。收获豆瓣菜作为食物时，会在娇嫩的白花和绿色的豆荚出现之前收集豆瓣菜，因为豆瓣菜的叶子会变成木质而无味。...

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无霜之子发布于 2022-01-21 09:21

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什么是甘蓝？(kale?)

羽衣甘蓝是一种古老的卷心菜，长出松散卷曲的叶子，而不是形成头部。叶子有一种独特的皱褶状外观，这使该植物区别于近亲羽衣甘蓝。这种蔬菜的味道往往有点苦，尽管这种苦是通过洗涤、烹饪和使用嫩叶来缓和的。它的营养也非常丰富，甚至在绿叶蔬菜中也是如此。...

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otl832df 发布于 2021-12-04 12:40