什么是胺？(amines?)
胺是一种有机分子，由氨气衍生而来。它们往往有独特和不愉快的气味，让人联想到腐烂的鱼。尽管它们有难闻的气味，但它们对生命的生存至关重要。胺有助于创造氨基酸，然后帮助建立活的蛋白质。许多维生素--对维持生命至关重要的物质--也是由胺类构成的。
一般来说，胺是一个以单个氮原子为中心的分子。这个氮通常与两个氢原子和一个其他原子组相连。然而，这只是一个一般规则。一个或两个氢原子可以被其他原子组所取代，分子仍然可以被归类为胺。
除了人体所需的胺以外，人类还发现了其他一些胺的重要用途。杜冷丁™和吗啡被用作镇痛剂--通常被称为止痛剂。诺福卡因和类似化合物被用作麻醉剂。麻黄是一种重要的减充血剂。四甲基碘化铵用于饮用水的消毒。
羟色胺通常被认为是一种重要的胺类物质，因为它作为大脑使用的主要神经递质之一而发挥作用。它调节热和饥饿的感觉，并控制大脑运作的速度。羟色胺会影响幸福感，并构成大脑调节清醒和睡眠周期能力的一部分。
胺也有许多其他功能。一些被用于工业应用，如制革和害虫控制。苯胺被用于生产人造染料。尸胺和腐胺产生腐烂、腐烂的肉的气味。一些胺类，如苯丙胺和甲基苯丙胺，甚至被用作娱乐性药物。
像氨一样，胺是碱，意味着它们的pH值高于7。由于这一事实，它们可以被酸所中和。当这种情况发生时，它们会形成烷基铵盐，这些盐本身有许多重要的特性。其中一种盐，胆碱，参与了其他一些使人类大脑工作的神经递质的产生。
胺可分为一级、二级或三级，取决于有多少个有机化合物的基团与中心氮原子结合。一个有两个氢原子和一个有机基团的胺是一级胺。有一个氢原子和两个有机基团的是二级，而有三个有机基团的氮原子被称为三级。
- 发表于 2022-02-09 22:53
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- 分类：科学
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