餐饮服务总监会做什么？
食品服务主管是管理专业人员，负责食品准备设施的运营，包括该设施提供的食品质量。董事职位有时被称为食品经理，是所有食品服务工作中要求最高的职位之一，通常需要很长的工作时间，以及在厨房内外处理各种任务的能力。然而，在就业方面，这方面的培训可以为个人提供多种选择，例如度假村、豪华酒店、学校食堂，甚至开设私人餐饮服务的可能性。。
虽然这名专业人士参与了食品准备和展示的许多不同方面，但这一过程的核心是维持足够的膳食供应。食品管理流程还包括确保用于制备食品的设备符合当地安全标准，以及厨房区域符合当地卫生规范。在许多情况下，餐饮服务总监要么负责招聘和解雇厨房和餐厅帮手，要么至少与业务中的其他高管分担责任。。
餐饮服务总监也像任何公司的经理一样工作，这并不罕见。这意味着为每位员工制定工作计划，必要时采取纠正措施，并代表厨房和餐厅员工处理工资信息。这类主管还可能涉及与潜在供应商交谈、订购新设备或额外食物，以及监督分配到厨房和餐饮区的维护人员的工作。。
当异常情况造成员工无法有效处理的情况时，食品服务总监也会进行干预。一般来说，他或她每天的工作时间可能超过12小时，有时甚至更长。
在招聘餐饮服务总监时，许多雇主会同时考虑每位候选人的实际经验和教育背景。大型企业，如连锁酒店、度假村和大学自助餐厅，倾向于选择在酒店业受过某种正式教育的候选人，比如两年或四年的餐饮服务管理学位。即使是规模较小的企业，如当地餐馆和高中食堂，也往往更喜欢至少接受过一些正式培训的候选人。这是因为大多数提供酒店教育课程的机构都要求学生在毕业前进行实习。。
作为一名食品服务主管的工作人员可以选择为别人工作，也有其他的食物服务职业，他或她可以考虑。除了开设自己的餐饮服务咨询业务，合格的董事还可以选择担任临时董事，接受一系列客户的短期任务。董事也可以选择经营餐饮业务，专注于为广泛的客户或当地社区的利基市场提供服务。。
- 发表于 2022-02-12 07:54
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- 分类：教育
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