什么是烹饪学校？(cook school?)

厨师学校是烹饪学校或厨艺学校的外行用语。厨师学校可能有各种各样的目的，从向儿童提供烹饪课程到授予烹饪学位和证书。厨师学校的地点可能是当地公园和娱乐部门的厨房，也可能是世界上最大的酒店教育培训机构哥顿布鲁的厨房。获得烹饪学校的录取可能只是一个简单的电话和信用卡付款，或者需要申请、一封经过深思熟虑的信，解释你参加烹饪学校的动机，以及高昂的申请费。...

A cook school might focus on restaurant management.

以烹饪学校为重点，人们可能会发现那里有一系列的课程，以及可能获得的各种学位和证书。在大多数烹饪学校，有一个烹饪课程和一个糕点课程，或一个烹饪艺术课程和一个烘焙和糕点艺术课程。在某些情况下，证书在几个级别上都有提供，例如，基础、中级和高级。也可以提供专业烹饪证书，在这种情况下，证书级别可以是注册烹饪师、注册厨师和注册行政总厨，就像美国烹饪学院那样。

Switzerland is home to a famous cook school, DCT European Culinary Arts and Pastry & Chocolate Center.

此外，你可能会发现学位课程，包括职业研究副学士或副研究员学位和艺术学士或专业研究学士学位。研究领域可能包括烘焙和糕点、可持续发展、葡萄酒和饮料、酒店和餐厅管理。一些学校将烹饪教育放在酒店管理学院，结果是相关领域的学位和证书，如餐饮服务管理或食品店。

Cook schools may specialize in certain types of food, such as pastries.

在世界许多不同的地方都有备受赞誉的烹饪学校。仅哥顿布鲁就在法国巴黎、英国伦敦、加拿大渥太华、韩国首尔、日本神户和东京、澳大利亚阿德莱德和悉尼以及美国各地设有29所学校。茱莉亚-柴尔德是其毕业生之一。

美国广为人知的烹饪学校包括美国烹饪学院，该学院在纽约、加利福尼亚和德克萨斯州设有分校，并使用缩写CIA，就像中央情报局。毕业生包括食品网络明星萨拉-莫尔顿（Sara Moulton）和迈克尔-基亚雷洛（Michael Chiarello）以及铁杆大厨猫科拉（Cat Cora）。包括 "无保留 "在内的多个烹饪节目的主持人安东尼-布尔丹也是毕业生。约翰逊-威尔士大学（Johnson & Wales University）有四个美国校区，食品网络的厨师和餐馆老板埃默里尔-拉加斯（Emeril Lagasse）就毕业于此。

也有一些较小的烹饪学校。佛蒙特州的新英格兰烹饪学院是一所小型的烹饪艺术学校，但拥有像奥尔顿-布朗这样的著名毕业生，他创建并主持了食品网络节目《好食》。其他学校包括DCT欧洲烹饪艺术和糕点&amp；瑞士的巧克力中心。

发表于 2022-02-12 14:54
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分类：教育

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