什么是葡萄酒学家？(an oenologist?)

葡萄酒学家是专门研究葡萄酒的人。葡萄酒学家主要关注葡萄酒酿造，尽管他们也可以参与葡萄酒的推广、葡萄酒的评判，以及葡萄酒行业和葡萄酒饮用文化的相关领域。在葡萄酒学的职业生涯中，需要具备许多品质，包括经过多年葡萄酒专家培训形成的训练有素的味觉和嗅觉。...

Oenologists may advise restaurants on their wine selection.

葡萄酒学家是专门研究葡萄酒的人。葡萄酒学家主要关注葡萄酒酿造，尽管他们也可以参与葡萄酒的推广、葡萄酒的评判，以及葡萄酒行业和葡萄酒饮用文化的相关领域。在葡萄酒学的职业生涯中，需要具备许多品质，包括经过多年葡萄酒专家培训形成的训练有素的味觉和嗅觉。

酿酒学和葡萄栽培是密切相关的，但有两个不同的领域。葡萄栽培包括酿酒葡萄的种植和收获。它需要专门的培训，因为在葡萄的处理过程中涉及到许多问题。酿酒学的重点是在葡萄收获后用葡萄酿造葡萄酒，以及酿酒的许多阶段。除了研究葡萄酒生产外，酿酒学家还对葡萄酒的成熟、包装、葡萄酒的运输方式以及相关主题感兴趣。

在世界各地，学院和大学都提供葡萄栽培和酿酒学。如今，许多酿酒师都拥有高级学位，但也可以通过向执业酿酒师求教，以老式的方式学习酿酒技术。一些有学位的酿酒师也当学徒，以便学习特定的酿酒技术，保护传统遗产。酿酒师可以在几个不同的葡萄园进行培训，以研究酿酒技术之间的差异。

酿酒师最常见的工作地点之一是酒厂。酿酒师监督整个过程的每一步，从寻找葡萄来源到确认装瓶成功。由于酿酒厂通常会同时放置几个年份的葡萄酒，酿酒师必须能够同时监测大量葡萄酒和年份，并跟踪随时间的变化。许多人借助复杂的计算机程序来记录自己的年份。。

The scientific study of winemaking is called oenology.

也可以在学术机构中找到一位葡萄酒学家。通常，学院和大学会寻找有酿酒经验的人来教授葡萄酒学和相关学科，教授们也会接受化学、生物和相关领域的培训，以便为学生提供全面的教育。他们还可以在葡萄酒比赛中担任评委。

其他葡萄酒专业人士包括侍酒师和葡萄酒买家。这些人接受了评估和处理葡萄酒的培训，目的是帮助消费者选择葡萄酒。他们可以在提供专业教育的学校接受培训，也可以在餐馆、市场和其他可能需要葡萄酒专家判断的地方找到。

发表于 2022-02-13 04:54
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分类：教育

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