什么是叶酸的最佳来源是什么？(the best sources of folate?)

叶酸的最佳来源包括多种豆类、多叶绿色蔬菜以及西兰花和芦笋等绿色蔬菜。叶酸的良好动物来源包括牛肉和鸡肝，而其他动物来源和乳制品提供的叶酸很少（如果有的话）。橘子、哈密瓜和香蕉等水果也能提供一些叶酸。叶酸是叶酸的自然存在形式，叶酸是一种B族维生素。大多数成年人的叶酸推荐日摄入量（RDI）为400微克（mcg），哺乳期和孕妇的推荐日摄入量分别为500或600微克。。...

叶酸的最佳来源包括多种豆类、多叶绿色蔬菜以及西兰花和芦笋等绿色蔬菜。叶酸的良好动物来源包括牛肉和鸡肝，而其他动物来源和乳制品提供的叶酸很少（如果有的话）。橘子、哈密瓜和香蕉等水果也能提供一些叶酸。叶酸是叶酸的自然存在形式，叶酸是一种B族维生素。大多数成年人的叶酸推荐日摄入量（RDI）为400微克（mcg），哺乳期和孕妇的推荐日摄入量分别为500或600微克。。

几乎所有类型的豆类都是叶酸的良好来源，包括罐装豆类。一杯黑豆或海军蓝豆含有大约250微克的叶酸。一杯平托豆可以贡献近300微克。鹰嘴豆，也被称为鹰嘴豆，其叶酸含量几乎和平豆一样多。

其他豆类也有助于满足叶酸的RDA。一盎司干烤花生含有约40微克叶酸。扁豆富含这种维生素。一杯扁豆，含大约350微克叶酸，几乎足以满足大多数人的日常需求。利马豆，也被称为黄油豆，有时作为婴儿利马豆出售，含有约250至300微克。

叶酸的较好蔬菜来源之一是芦笋，它在一个煮熟的半杯中含有约130微克。菠菜和生菜也是很好的来源，因为少量的菠菜和生菜都含有50微克或更多的叶酸。其他绿色蔬菜如瑞士甜菜、羽衣甘蓝和莴苣含有少量叶酸。熟甜菜几乎和新鲜菠菜一样好。

一般来说，动物和乳制品不含大量叶酸。牛肉和鸡肝是两个例外。一份牛肉肝可以提供大约一半的叶酸RDA，而鸡肝提供了将近150%的RDA。大多数谷物和谷物制品也不是叶酸的良好来源。两个显著的例外是玉米粒和小麦胚芽。

叶酸在很多水果中都不存在。一个中等大小的橙子含有大约10%的RDA，冷冻橙汁可能含有更多。香蕉和哈密瓜可以帮助满足叶酸的RDA，但每种都只含有约20微克。从技术上讲，鳄梨片含有约60微克的叶酸，但通常含有一种水果。

  • 发表于 2022-02-27 11:34
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  • 分类：健康医疗

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