第1部分第1部分，共3部分：融入cinco de mayo的精神

1. 1了解Cinco de Mayo的重要性。许多人认为这是墨西哥的独立日，但那是在9月16日。辛科·德梅奥在1862年5月5日的普埃布拉战役中庆祝墨西哥战胜法国。普埃布拉战役并不是墨西哥和法国冲突的转折点，因为法国的入侵在第二年取得了成功。墨西哥在普埃布拉战役中处于劣势。法国军队被认为是世界上最强大的军事力量，50年来一直不败。墨西哥军队人数不足（4500人对。6040）但在遭到袭击后，他们遭受的损失少得多（83名墨西哥人死亡，462名法国人死亡）。战斗中的胜利是墨西哥庆祝的主要原因，而美国的Cinco de Mayo已经成为庆祝墨西哥文化的时刻。Cinco de Mayo也是一个很好的机会，可以与你们社区中一些年长的西班牙裔成员交谈。问问他们是从哪里移民来的，他们以什么为生，以及他们的墨西哥遗产对他们意味着什么。。

2. 2.为假期做好准备。你可以将绿色、白色和红色（墨西哥国旗的颜色）融入你的服装中。将墨西哥国旗披在肩上也是将辛科·德·梅奥精神带到派对上的另一种简单方式。你也可以穿受墨西哥传统启发的衣服，或者实际上是由墨西哥服装设计师设计的。吉他或马拉卡斯等乐器可以让任何选择的服装都充满活力。尽量避免购买或制作典型的美国版Cinco de Mayo服装。这些服装倾向于促进文化不敏感，并会让其他人感到非常不舒服。。

3. 3播放墨西哥风格的音乐。Cinco de Mayo派对上最好的主意就是雇一支mariachi乐队。这是一群穿着传统的墨西哥人，他们将在节日期间演奏音乐。如果你有多余的钱用于派对，请随时访问网站，在你附近雇一支马里亚奇乐队。然而，如果你没有很多钱可以花，你可以为你的Cinco de Mayo派对创建自己的墨西哥主题播放列表。在谷歌上搜索“墨西哥顶级广告牌歌曲”或“西班牙语顶级广告牌歌曲”这将允许你搜索今天流行的歌曲。你随时都可以学会弹吉他，或者自己弹马拉卡斯。看看如何制作马拉卡斯或者如何弹吉他。。

4. 4.把墨西哥风格的装饰品拿出来。这可能意味着红色、白色和绿色的飘带（墨西哥国旗的颜色）。在离你最近的百货商店或派对道具店买一面墨西哥国旗挂在你的房间里。也可以购买颜色鲜艳的餐具，在餐桌上提供食物。制作皮纳塔是任何Cinco de Mayo派对的另一个绝佳选择。你可以把它用作装饰，也可以作为孩子们的一项有趣的活动。皮纳塔可以在大多数派对商店买到，尤其是在Cinco de Mayo假日期间。有关如何制作自己的圆周率的更多信息，请访问：如何制作圆周率。将墨西哥国旗的颜色（绿色、白色和红色）用在你的衣服、配饰或任何你认为相关的地方。灯具也是另一个伟大的传统选择。这些是锡烛台，上面有打孔，营造出星夜的效果。有关更多信息，请访问如何制作灯具。。

5. 5.与朋友和家人共舞。最著名的Cinco de Mayo主题舞蹈是墨西哥帽舞。然而，也有其他拉丁风格的舞蹈，如萨尔萨舞、伦巴舞或民间洛里科舞。你可以聘请一位专业人士来教派对者多种墨西哥风格的舞蹈。YouTube上也有很多视频，教你一些简单的拉丁舞套路。

第2部分第2部分，共3部分：制作开胃菜、配菜和玛格丽特酒

1. 1混合一些鳄梨酱。将3汤匙切碎的白洋葱、2汤匙芫荽叶、4片细香葱和1茶匙盐一起放入一个中等大小的碗中研磨。直到稠度达到糊状。用锋利的刀将3个鳄梨切成两半。移除凹坑，但不要将其扔掉。用刀把牛油果的果肉切掉，然后把它扔进原来的混合物里。把肉和混合物捣碎，用勺子搅拌，直到成分一致。切碎2/3杯切碎（未去皮）的西红柿。把这些也扔进碗里，和其他材料混合。把你的鳄梨酱放在一个碗里。在鳄梨酱上撒上额外的洋葱和番茄。可以在顶部添加凹坑，以增加视觉效果。立即与新鲜面粉玉米饼一起食用。有关如何制作不同类型的卡莫利，请参阅。。

2. 2.墨西哥馅饼。把烤箱预热到300华氏度。拿出一个9英寸的圆形蛋糕锅。在搅拌器中，混合8个鸡蛋（蛋白和蛋黄）、一罐14盎司的甜炼乳和1茶匙香草精。把这些混合在一起，直到配料变得光滑。在一个中等大小的平底锅中，放入一杯白糖。将锅放在炉子上，持续搅拌，直到糖液化。当蛋糕开始变成浅棕色时，将其从火中取出，放入等待的9英寸蛋糕盘中。将鸡蛋混合物倒在液化糖上。把蛋糕盘放在烤盘里。在烤盘中加入水，直到水到达蛋糕盘一半的位置。然后把烤盘放到烤箱里。把馅饼煮大约一个小时。你可以用刀定期检查时间快到的时候。只需将刀插入法兰即可。如果它粘不住，馅饼就做好了。把馅饼端上来。只需取出平底锅，安全地休息大约一个小时。当你准备好上菜时，把一个盘子倒过来放在蛋糕盘的上面。然后翻转蛋糕盘，把盘子靠在上面。你可能需要轻轻摇动蛋糕盘，或者用刀把馅饼拿出来。有关如何制作法兰的更多信息，请访问：如何制作法兰。

3. 3.享用一些新鲜的莎莎酱。购买6-8个中型番茄酱。用手取下果皮，用温水冲洗果肉。在搅拌机或食品加工机中，将番茄酱与1个墨西哥辣椒、5-6根芫荽叶（切碎）和1/4杯水混合。将原料加工成泥状（几乎是液体，但不是完全）。把原料倒入一个盘子里。切碎一个白洋葱。你大概需要1/4杯。将洋葱放入过滤器中，用水冲洗。摇动滤网，确保水覆盖了所有洋葱。把洋葱和莎莎酱一起直接倒入盘子里。将大约1/4茶匙的盐搅拌到莎莎酱中。现在可以上菜了。有关制作莎莎酱的更多信息，请参阅：如何制作莎莎酱。。

4. 4.做墨西哥烤玉米。首先，你需要购买4穗玉米。用手剥去外壳，但保留核心端，这样你就有东西可以抓住它们了。将烤架或炉子预热到中高温。当你的炉子或烤架升温时，把混合物搅拌在玉米上。混合物包括：1/2杯蛋黄酱、1/2杯酸奶油和1/4杯新鲜切碎的香菜。用手或搅拌勺在碗中搅拌。混合好后，把玉米放在火上加热。确保连续转动玉米，使其四周受热。当玉米的边缘开始变得稍微棕色后，把它取下来。趁玉米还热的时候在蛋黄酱混合物上起泡。把帕尔马干酪磨碎放在玉米上。最后，在玉米上挤一个酸橙楔子。有关此特定配方的更多信息，请参阅：如何制作帕尔玛干酪莱姆烤玉米。。

5. 5混合完美的玛格丽塔酒。最重要的是买龙舌兰酒。最好的龙舌兰酒是100%龙舌兰。一瓶好的龙舌兰酒的价格在30-50美元之间。你还需要购买Cointreau，一种三段式（橘子味利口酒）。Cointreau不像其他品牌的triple sec do那样留有余味。在一个玛格丽塔混合杯中，将以下成分混合在一起：2盎司龙舌兰酒、1盎司科恩图酒、1盎司酸橙汁。倒入一些碎冰，摇匀。拿一个鸡尾酒杯，在杯口洒上莱姆汁。将玻璃杯边缘浸入倒在盘子上的盐中。最后，将混合好的原料倒入玻璃杯。用石灰楔、雨伞等装饰。有关制作其他类型玛格丽塔的信息，请参阅：如何制作玛格丽塔。。

第三部分第三部分，共三部分：供应辛科梅奥主题主菜

1. 1制作一些传统的SOP。将3杯通用面粉、2杯温水和1汤匙盐混合到一个搅拌碗中。用手搅拌，直到面团开始形成。如果面团似乎变干了，用茶匙向面团中加入温水，直到面团变软。在桌子或表面上轻轻地撒上面粉。将面团放在表面，揉至所有原料充分混合（约5分钟）。参见：如何将面团揉成小球。传统上，每一个都有2英寸宽。当你把所有的球都卷出来后，用手按压每个球，直到它们大约有1/2英寸厚。在炉子上的煎锅中以中到中高的温度加热1/4英寸的油。两面煎至金黄色。你可以用钳子或抹刀翻转它们（确保只翻转一次以避免过度油炸）。Sopes几乎可以搭配任何菜肴。你可以和熟蔬菜、牛肉丝、肉酱、豆类、奶酪等一起食用。有关烹饪SOPE的更多信息，请参阅：如何制作SOPE。

2. 2加入一些鸡肉法吉塔。在碗中混合以下材料：1/3杯粗切碎的新鲜芫荽、1/4杯酸橙汁、3丁香蒜末、5汤匙橄榄油、1茶匙孜然粉、1茶匙深红糖和1/2茶匙盐。接下来，取3块去骨去皮鸡胸，放在一个平面上。用木槌敲打它们，直到它们有1/2英寸厚。将鸡胸肉放入塑料袋中，并将混合配料与鸡肉一起倒入。将袋子密封，放入冰箱30分钟，让鸡肉腌制。如果你用烤架烤鸡肉，把火调高。如果你使用炉灶，在其中一个燃烧器上放一个平底锅。在平底锅里放一点橄榄油，把火调到中高火。把鸡肉放在烤架上或平底锅里。每面煮3-5分钟，用叉子、抹刀或钳子翻转一次。检查内部温度。使用肉类温度计确保鸡肉内部温度至少为165华氏度。肉煮熟后，把它从火上取下来，静置5分钟。将鸡肉切成1/2英寸厚的条状。接下来，将1个红辣椒、1个青椒和1个白洋葱切成薄片。将它们放在同一个烤架或平底锅上，煮至变软。不断搅拌，使三种原料都加热。把你的鸡肉片放在多个粉饼上。把洋葱和辣椒直接从火里拿出来，放在鸡肉上面。搭配一块酸奶油。有关烹饪法吉塔的更多信息，请访问：如何制作鸡肉法吉塔。。

3. 3.享用完美的查鲁帕。从取出煎锅开始。把它放在炉子上，把温度调到中高。加入一汤匙橄榄油或其他食用油。锅热后，加入1/4杯切碎的白洋葱。用勺子或抹刀搅拌，直到洋葱开始变成半透明（一两分钟）。然后加入洋葱、1汤匙辣椒粉、2茶匙孜然籽、1茶匙热辣椒粉和1/2茶匙辣椒粉。搅拌洋葱和香料混合物。一旦你把香料和洋葱一起煮了一分钟，倒入1磅碎牛肉。把炉子的温度降到中等，然后让肉煮熟。不断搅拌，直到你的肉变成棕色。当你的肉慢炖时，拿出另一个煎锅，把它放在炉子上。倒入约1/4英寸的煎炸油。把温度调到中高，等待油加热。然后，一次取一个松软的圆形玉米饼壳，将其浸入热油中。当每一个贝壳都在煎的时候，拿两个叉子，一边煎一边把贝壳的每一面都抬起来。保持两边向上，使壳卷曲并保持原样。一旦贝壳变成金棕色，就把它们拿出来。将它们放在纸巾上，以吸收多余的油脂。把你的肉混合物也从火上取下来，放在一边冷却。上菜时，你只需取一个贝壳，用勺子把一些肉倒进卷曲的贝壳里。然后再加上传统的墨西哥玉米卷配料，比如切碎的西红柿、生菜和奶酪丝。欲了解更多关于如何制作完美查鲁帕的信息，请访问：如何制作Taco Bell牛肉查鲁帕Supreme。

4. 4.做玉米饼。在炉子上放一个平底锅，把温度调到中高。加入大约一汤匙食用油，让油加热。然后加入1磅和1/2磅去骨去皮鸡胸。在鸡肉上撒一撮盐和胡椒调味。鸡胸肉的每一面都应该有七分钟的时间。当鸡肉快要煮好时，在鸡肉上撒上2茶匙孜然粉、2茶匙大蒜粉和1茶匙墨西哥香料混合物。鸡肉煮熟后，从锅中取出，放在一边冷却。在同一个平底锅里，你刚刚煮了鸡肉，炒了一个红洋葱碎和两瓣蒜末。煮至变软。然后加入1杯解冻的冷冻玉米、5个全绿辣椒（播种并切碎）和4个chipotle辣椒（播种并切碎）。搅拌至完全混合。然后加入一罐28盎司的炖番茄。最后炒一分钟。将1杯和1/2杯罐装辣酱倒入碗中。将你的圆形软玉米饼蘸上辣酱。用勺子将大约1/4杯肉混合物倒入每个玉米粉圆饼中。将玉米饼包在混合物上，面朝下放入烤盘中，缝好。在上面再加一点辣酱和墨西哥奶酪丝。在预热350华氏度的烤箱中烘焙15分钟。一旦完成，就把它们拿出来。搭配酸奶油和切碎的西红柿。有关如何制作玉米饼的更多信息，请访问：如何制作玉米饼。。

5. 5.烹制最好的黑豆煎饼。首先，用锡箔纸包两个10英寸的面粉玉米粉圆饼（或者你打算提供多少个玉米粉圆饼）。将每个裹好的玉米饼放入预热的350华氏度烤箱中烤15分钟。同时，在炉顶上放一个平底锅，把温度调到中高。将2汤匙蔬菜放入锅中加热。油加热后，加入：1小白洋葱、1/2切碎红甜椒、1茶匙蒜末和1茶匙辣椒末。煮2分钟，偶尔搅拌。然后将一罐15盎司的黑豆（洗净并沥干）倒入锅中。再煮3分钟。拿出3盎司奶油奶酪。用刀把它切成小块。在平底锅中加入奶油奶酪和一撮盐。确保奶油奶酪摊开。再煮2分钟。如果你喜欢的话，也可以加入2汤匙切碎的芫荽叶。把黑豆混合物舀到每个玉米粉圆饼的中间。马上上菜。如果你想了解更多关于黑豆卷饼的信息，请访问：如何制作卷饼。。

• 不要把Cinco de Mayo与墨西哥独立日（9月16日）混为一谈。
• 和你的社区一起庆祝节日的一个好主意是在你所在的地区组织一场辛科·德·梅奥主题的游行。或者，你可以随时要求你的社区成员在你的下一次游行中加入一个以Cinco de Mayo为主题的花车。