第1部分第1部分，共3部分：拆卸润滑脂滤清器

1. 1确保设备已关闭并冷却。如果要从吸油烟机上取下油脂过滤器，请确保通风系统已关闭，且表面摸起来很凉。如果温度较低，任何油脂沉积物都会变硬，更容易清除。一些微波炉也有油脂过滤器。如果要清洁微波过滤器，请在拆卸过滤器之前拔下设备的插头。切勿在没有油脂过滤器的情况下操作炉灶或微波炉。

2. 2拆下金属润滑脂滤清器。吸油烟机过滤器可能由一个塑料外壳覆盖，外壳由凸耳或螺钉固定。然而，大多数过滤器很容易拆卸，不需要工具。对于某些型号，只需倾斜过滤器并将其降低到不合适的位置即可。过滤器通常由一个闩锁固定，您可以提起并释放闩锁。有些是用金属扣件固定的，你可以提起或扭转。过滤器位于大多数微波炉的背面。你也可以在顶部安装的微波炉底部找到过滤器。在这两种情况下，过滤器都很容易从插槽中滑出。如果发现油脂过滤器有任何问题，请查看设备的用户手册。请务必记下您是如何卸下过滤器的，以便轻松地重新安装。

3. 3对于高大的商用抽油烟机，请使用长柄工具。在商业厨房里，吸油烟机过滤器通常很高，所以需要用梯子将其取下。如果你是餐厅老板或厨房经理，你可以通过投资长柄过滤器拆卸工具来避免使用梯子带来的麻烦和受伤风险。你可以在网上找到一款50-65美元（美国）的过滤器去除器。

第2部分第2部分，共3部分：浸泡和擦洗过滤器

1. 1用洗碗机清洗过滤器。金属油脂过滤器是洗碗机安全的。洗碗机是一个很好的选择，如果你一个月清洁一次以上的过滤器，或者如果它没有油脂沉积。然而，如果是脏的或油腻的，你应该用手清洗过滤器，以防止油脂在洗碗机中积聚。

2. 2.制作清洁溶液。你可以选择几种清洁溶液，这取决于你的过滤器有多脏以及你手头有什么产品。最基本的解决方法是用开水、四分之一杯（60毫升）小苏打和一大汤匙脱脂洗碗精填满水槽或盆。

3. 3使用脱脂剂清除顽固堆积物。如果你的过滤器特别脏，你也可以使用脱脂烤箱清洁剂。如果你使用浓缩清洁剂，将其与水混合制成溶液。检查产品标签上的建议比例。对于粘稠、顽固的油脂沉积，将过滤器浸泡在自动脱脂剂中。使用烤箱或自动脱脂剂时戴上橡胶手套。

4. 4将过滤器在清洗液中浸泡10分钟。无论你选择小苏打溶液还是脱脂剂，你都应该将过滤器浸泡十分钟。浸泡将有助于清除油脂沉积，你将有更少的擦洗。

5. 5擦洗并冲洗过滤器。用软毛刷擦洗过滤器。你也可以用牙刷进入难以触及的缝隙。擦掉油脂和污垢后，用热水彻底冲洗过滤器，以去除肥皂水和残留物。

第3部分第3部分，共3部分：干燥和重新安装过滤器

1. 1通电并风干滤清器。冲洗完过滤器后，抖掉多余的水。用干净的布或纸巾擦拭。重新安装前，让其完全风干。

2. 2检查并更换任何织物或木炭过滤器。除金属油脂过滤器外，一些抽油烟机还包括可更换的织物过滤器和活性炭过滤器，这些过滤器无法清洁。当金属润滑脂过滤器干燥时，可以检查其他过滤器，看看是否需要更换。你应该每三到六个月更换一次家用吸油烟机的一次性过滤器，或者在过滤器明显变脏和变色时更换。您可以从型号的制造商处购买更换过滤器。

3. 3重新安装金属润滑脂滤清器。一旦金属过滤器完全干燥，就可以重新安装。根据您型号的设计，将过滤器滑回、闩上或紧固到设备中。如果你的抽油烟机有一个塑料罩，把它拧回原位。

4. 4考虑在商业厨房使用一次性纤维油脂过滤器。虽然家用油脂过滤器通常可以长达三个月不清洗，但商业厨房的油脂过滤器需要每周或每天清洗，具体取决于烹饪风格和数量。频繁清洁的劳动力和水成本可能会增加，但你可以通过在金属罩油脂过滤器上放置一次性羊毛过滤器来降低成本。一次性过滤器是阻燃的，设计用于安装标准金属挡板过滤器。它们还可以减少通风管道系统中的油脂堆积。

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