方法1方法1/2：切一个烤南瓜

1. 1将南瓜切成两半，放在茎的一侧。如果你想和南瓜一起烘焙，首先要学会正确切割南瓜进行烘焙。基本上，你只需要把南瓜切成两半，最简单的方法通常是把南瓜直立地放在一个稳定的表面上，然后从中间直接切下来。插入小刀，小心地朝着花朵的末端直切，将南瓜稳定在毛巾上。用力推，把刀从南瓜肉上切下来。把它一分为二。

2. 2或者，把南瓜从“肚子”上切下来在南瓜的中间切一个南瓜也没关系，不过这样保持南瓜的稳定性会有点困难，这会让南瓜变得更危险。拿出一条毛巾，把南瓜放在上面，然后小心地切开。

3. 3.去掉种子。在你开始烤南瓜之前，用一个金属勺子从里面舀出南瓜籽。大多数较小的烘焙南瓜不会有太多的种子需要去除，或者在烘焙后更容易去除。这很正常。

4. 4烤南瓜，或者按照你的食谱烹饪。烤南瓜可以把切好的一面朝下放在一个只涂了一点橄榄油的烤盘里，然后在350度的烤箱里烤大约40分钟，或者直到你可以用叉子轻易地刺穿果肉。如果你想做南瓜派的话，让烤南瓜稍微冷却一下，然后剥去外面的皮，把里面柔软的果肉做成泥。查看这篇文章，了解更多关于用南瓜烘焙馅饼、汤和其他菜肴的信息。

方法2方法2：切一个万圣节南瓜

1. 1使用合适的刀。要开始雕刻南瓜，你需要取下“盖子”并将其挖空。对于这项工作，你通常可以使用任何数量的基本厨房刀具。锯齿面包刀、小厨师刀或任何有明确刀尖的刀。锋利的刀比钝刀更容易使用，也更安全。开始之前要小心，慢慢移动，稳定南瓜。虽然雕刻可以由儿童完成，但第一部分通常应由成年人完成。要雕刻南瓜，你需要各种各样的工具，这些工具通常可以在万圣节商店买到。秘密提示：使用干净的锯齿干墙刀进行细节处理。

2. 2.将南瓜稳定在平坦的表面上。把纸巾或报纸铺在厨房的桌子上，或者另一个结实的平面上，你可以在上面雕刻南瓜。如果刀滑了，打开南瓜的顶部可能有点危险，所以要确保它稳定下来。铺一条手巾，把它翻一番，然后把南瓜放在上面。这将有助于防止切割南瓜时滚动。

3. 3以一定角度插入刀尖。在茎的一侧选择一个约2-3英寸（5-8厘米）的点，并以大约45度的角度插入刀。把刀子插进去，直到你把南瓜肉刺穿为止。你只需要把它推一两英寸。在一些南瓜中，你可以直接从顶部切入，而不是以一定角度切入。注意你切割的南瓜的曲线。记住，你想让盖子舒服地放在南瓜顶上，而不是掉进去。

4. 4.在茎周围继续切割。将刀拔出，移到一边，然后将其推回，继续缓慢小心地在茎周围切割成一个圆圈。你可以剪几条直线，在外面剪一种六边形，或者试着剪一个光滑的圆。两种方法都很好。有时，切割直线将有助于更好地放置盖子。如果你切一个平滑的圆，试着在后面的某个地方刻一个缺口，这样你就可以很容易地把盖子装回去。

5. 5.从阀杆上取下盖子。一旦你绕过阀杆回到起始位置，紧紧抓住盖子，向上拉。加一点肘部润滑脂，它就会松了。如果没有足够的柄可以抓住，用黄油刀或普通的餐刀（钝的东西）从盖子下面撬开并把它拉上来。应该有几股南瓜纤维可能会拉扯盖子，但它应该很容易拉起。如果刀没掉下来，就把它再转几圈。

6. 6.舀出南瓜，然后开始雕刻。一旦你把南瓜盖取下来，你就可以把手弄脏了。如果你愿意的话，可以用一个金属汤匙刮去南瓜的内部，把南瓜籽留着烤南瓜籽。然后设计你的南瓜，开始雕刻。在南瓜盖的内侧边缘涂抹一点凡士林，防止它更快腐烂。阅读如何雕刻南瓜，获得一些有趣的模板和更多关于雕刻南瓜的信息。

• 确保你的刀足够锋利。用钝刀切割更危险。