方法1方法1/3：识别口腔过敏综合征的症状

1. 1进食新鲜农产品后立即检查症状。要确定您是否有口腔过敏综合征症状，请检查您是否在摄入新鲜水果和蔬菜后立即出现症状。通常，一旦吞下新鲜水果或蔬菜或将其从口中取出，症状就会消失。当新鲜水果或蔬菜进入口腔时，如果出现以下任何症状，你可能患有口腔过敏综合征：喉咙发痒。嘴唇肿胀。嘴巴痒。嘴巴肿了。舌头肿了。喉咙肿。耳朵发痒。

2. 2检查有无危及生命的症状。口腔食物过敏引起过敏反应是非常罕见的，但也可能发生。一项研究发现，1.7%的口腔过敏综合征患者出现过敏性休克。你应该确保对新鲜水果和蔬菜没有任何严重反应，如果出现严重症状，应立即就医。尤其是，如果你在吃了新鲜水果或蔬菜后出现以下任何症状，请去医院：呕吐。头晕荨麻疹。恶心喉咙紧。呼吸困难或呼吸急促。

3. 3确定你的反应是否与新鲜食物无关。如果你只对新鲜水果和蔬菜有反应，你可能会出现口腔过敏综合征。然而，如果你对新鲜和煮熟的水果或蔬菜都有反应，你可能会对食物过敏。与传统的食物过敏不同，口腔过敏综合征只发生在对新鲜水果和蔬菜的反应中。新鲜水果和蔬菜上的农药也可能导致一些反应。如果你对新鲜水果和蔬菜的反应是温和的，那么你可以尝试彻底清洗水果和蔬菜，比如用蔬菜刷、一些白醋或小苏打。你也可以尝试改用有机农产品，看看这是否有帮助。

4. 4.在饮食日记中记录你的症状。在笔记本或电脑上记下食物日记。在你的食物日记中，记录你对特定食物的过敏反应。如果你对吃新鲜苹果有不愉快的反应，把你的症状写在饮食日记上。然后你可以在与医生交谈时使用这些信息。你也可以在你的过敏经历中寻找任何模式。例如，你可以看到你对特定的花粉过敏的经历是否与对特定新鲜水果或蔬菜的反应有关：如果你对桦树花粉过敏，记录对杏仁、苹果、胡萝卜、樱桃、猕猴桃、榛子、桃子、梨或李子的任何不愉快反应。桦树花粉过敏症患者在食用新鲜的桦树花粉后会出现口腔过敏综合征，这是很常见的，但不是必需的。记录食用新鲜瓜类、芹菜、橙子、桃子和西红柿后出现的任何不适症状。如果你对草花粉过敏，你可能更容易因食用这些新鲜食物而患上口腔过敏综合征。记录对新鲜香蕉、黄瓜、瓜类、西葫芦或葵花籽的任何不良反应。如果你对豚草花粉过敏，你尤其可能会因为这些食物的新鲜版本而出现口腔过敏综合征。

方法2方法2/3：向医生传达关键信息

1. 1如果你有任何空气过敏，请告诉你的医生。如果你对空气过敏，告诉你的医生。确定你是否患有口腔过敏综合征的第一步是评估你是否有相关的过敏症状，如花粉热或霉菌过敏。如果你对空气传播过敏，并且对吃新鲜水果和蔬菜有反应，那么就有更多的依据怀疑口腔过敏综合征。为了确定你是否有任何空气过敏，你应该检查你的病史或考虑是否有任何症状。尤其要注意的是，看看你是否有以下常见空气过敏症状，如花粉热或霉菌过敏：花粉热的症状包括打喷嚏、鼻塞、鼻子瘙痒和眼睛肿胀。霉菌过敏的症状包括皮肤干燥、鼻塞、咳嗽、喉咙瘙痒、鼻子和眼睛，以及流泪。

2. 2告诉医生你的过敏史。医生必须知道你是否有任何特殊的过敏，比如对草花粉、桤木、艾蒿、豚草或桦树过敏。患有口腔过敏综合征的人通常有这些特异性过敏。所以，当你的医生做出诊断时，了解这些特定的过敏症会很有帮助。你可能想告诉你的医生：“我对豚草和花粉过敏。你认为这与我对新鲜水果和蔬菜的奇怪反应有关吗？”如果你对桤木过敏，也要告诉你的医生。如果你对桤木花粉过敏，你可能难以摄入新鲜的苹果、樱桃、梨和桃子。艾蒿过敏也是如此，所以请告知医生。如果你对艾蒿花粉过敏，你可能会因为胡萝卜、苹果、甜瓜、芹菜、西瓜、香料或洋甘菊茶而出现口腔过敏综合征。

3. 3向医生传达关键信息。尤其重要的是，告诉你的医生你的确切年龄，以及你过去是否对新鲜水果和蔬菜有任何反应。如果你是年龄较大的儿童、青少年或年轻人，多年来一直食用新鲜水果和蔬菜没有问题，那么你就处于危险人口中。在许多情况下，口腔过敏综合征是成人发病的。较年幼的儿童通常不会出现口腔过敏综合征，尽管一些较大的儿童确实会出现口腔过敏综合征。

方法3方法3/3：口腔过敏综合征测试

1. 1咨询认证过敏症专家。过敏症医生是指完成内科或儿科住院治疗项目，然后研究过敏症和哮喘几年的医生。通过看过敏症医生，你可以得到口腔过敏症综合征的专业诊断。请访问美国过敏、哮喘和免疫学学院的网站，按城市或邮政编码搜索过敏专家：http://acaai.org/locate-an-allergist.

2. 2向医生询问适当的过敏测试。口腔过敏综合征的诊断将主要基于您的病史和症状。然而，你的医生可能希望通过各种过敏测试来确认诊断。问你的医生：“你认为我们应该测试以确认口腔过敏综合征吗？”

3. 3.做皮肤点刺试验。如果你认为自己可能患有口腔过敏综合征，你可以请医生做皮肤点刺试验。用于检测传统食物过敏的方法在检测口腔过敏综合征时效果不佳。然而，你的医生可以做一个“点刺加点刺”测试，包括使用新鲜水果提取物并刺入皮肤以确定反应。如果检测结果呈阳性，你的医生应该能够确认诊断。

4. 4进行口腔食物挑战测试。除了皮肤点刺试验外，医生还可以通过让你尝试吃不同的生水果、蔬菜或坚果并记录你的反应来进行口腔食物挑战试验。如果你的医生使用口腔食物挑战测试，你会被要求吃少量但数量不断增加的特定食物。