第1部分第1部分，共2部分：准备

1. 1选择一个主题。举办品酒会最重要的部分之一是决定你想品尝什么样的葡萄酒。没有一个正确的答案能让你的所有客人都满意，或者让你的派对完美，但这里有一些建议：从一个地区品尝不同的葡萄酒，比如纳帕谷、圣巴巴拉葡萄酒之乡、威拉米特谷、里奥哈、新西兰、法国南部，或者你喜欢的任何地方。品尝世界各地生产的葡萄品种，比如只喝法国纳帕谷或阿根廷生产的赤霞珠。横向品尝。品尝2012年世界各地生产的霞多丽。不过，这可能很难找到。由一位酿酒师品尝。例如，如果你真的喜欢罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）、蛋糕面包（Cake bread）、牡鹿跳跃（Stag’s Leap）或鸭角（Duckhorn）葡萄酒，可以尝试一下这家酿酒厂生产的几种不同的葡萄酒。只品尝红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒或甜点葡萄酒。只要记住，甜点酒往往更甜，可能更难品尝。

2. 2.描述食物状况。你不应该在品酒期间吃东西，除了清洁味觉所需的面包或饼干。因此，你应该决定是在品尝前给客人一顿清淡的晚餐，品尝后提供晚餐，还是在品尝后提供开胃菜或甜点。理想情况下，应该提供某种食物，这样你的客人就不会在没有任何东西吸收酒精的情况下喝醉。当你邀请客人时，你可以告诉他们情况如何，这样他们就知道是应该吃饱肚子，还是应该准备吃饭。

3. 3.带上合适的酒杯。在每次品尝之前，你都能给每位客人一杯新葡萄酒是不现实的。事实上，每位客人只需一杯就可以了，或者如果你觉得合适的话，给白人一杯更长、不那么椭圆形的杯子，给红色一杯更圆、更大的杯子。玻璃杯应该有柄，这样客人就不会用手加热葡萄酒了。酒杯应该是透明的，这样客人就可以看到葡萄酒的颜色。

4. 4收集你的补给。除了酒杯之外，举办品酒会还需要很多用品。以下是一些让你开始学习的方法：显然是葡萄酒。根据你想要的主题挑选你的葡萄酒。一般来说，如果你买得起的话，最好有不同价位的葡萄酒，从非常便宜到更贵。确保你为客人准备了足够的葡萄酒——一瓶葡萄酒可以倒5杯普通的葡萄酒，或者足够6-10个人品尝葡萄酒。备用开瓶器螺丝，以防你的螺丝坏了。开瓶器。痰盂。这可以是桌子中央的大碗，也可以是每位客人的小纸杯。用来冷冻白葡萄酒的冰桶。这样你就不会跑向冰箱了。白色桌布或白色餐巾。这将帮助客人了解葡萄酒的颜色。品尝网格。这可以帮助客人识别葡萄酒的味道，并记下他们的印象。你可以在网上找到一些很棒的。用来装酒的通气器或酒瓶。这有助于展现红酒的风味。在葡萄酒之间品尝面包或饼干。为客人准备几杯冰水，为餐桌准备一罐水。

5. 5邀请你的客人。你应该邀请6-12人参加品酒会。如果你有一张漂亮的大餐桌，邀请足够多的人，这样他们就可以舒适地站在桌子周围。你不希望有任何额外的人俯身在团队中，让每个人都感到不舒服。如果你真的想表现得正式一些，你可以发一些不错的邀请或电子邀请函。你应该试着邀请对葡萄酒有类似知识的人。如果每个人几乎什么都不知道，那也没关系，但你要避免尴尬的是，只有一个人完全不知道，或者有一个人是葡萄酒专家，试图详细地教育其他人。

6. 6.选个好时机。你可以在一年中的任何时候举办品酒会。如果你想保持主题，你可以在夏天品尝白葡萄酒，在冬天品尝红葡萄酒。此外，因为品酒时你不应该真的吃东西，因为这会破坏葡萄酒的味道，所以你应该在下午4点左右邀请客人过来，当他们还不想吃晚饭的时候，或者在他们吃完后，在晚上9点左右，尽管可能会晚一点。

第二部分第二部分：将你的计划付诸实施

1. 1.把所有东西都放在桌子上。把你的葡萄酒摆在桌子上，这样客人就可以看到他们将要品尝到什么，并为今晚感到更加兴奋。如果桌子不够大，就把葡萄酒放在一个看得见的柜台上。为客人准备好杯子、水、餐巾、饼干、面包、纸杯或痰盂。不要熄灭任何鲜花或带香味的蜡烛。这种浓烈的香气会让人更难辨别葡萄酒的味道。选择一碗葡萄。

2. 2掌握品酒技巧。品尝葡萄酒，看起来像个专家，不需要花太多时间。只需告诉你的客人他们要喝什么，让他们拿着杯子旋转几秒钟，让葡萄酒“呼吸”，然后让他们闻一闻葡萄酒，更好地感受味道。之后，你的客人应该啜饮一小口葡萄酒，在嘴里旋转几秒钟，然后要么吞下，要么吐出来。

3. 3.开始品尝葡萄酒。品酒的顺序很重要。你应该从最淡的葡萄酒开始到最深的葡萄酒，所以从浅白葡萄酒到深色、美味的红酒。如果菜单上有甜酒，你应该最后品尝，即使它的颜色比一些红葡萄酒浅。相似的葡萄酒，比如2011年和2012年的同一品种葡萄酒，应该一个接一个地品尝。

4. 4.给人们时间做笔记。让人们写下他们的印象，给他们时间思考。人们可能对自己的印象有点害羞，因为他们觉得自己不像专家，所以一定要让他们感到舒适。给每个人一分钟时间思考，也可以防止人们受到他人意见的影响。在你做笔记的时候，这里有一些东西需要注意：香味和味道。无论是黑莓、蜂蜜、柠檬、巧克力、梨、泥土还是石榴，脑海中出现的任何味道或香气都应该写下来。质地和重量。看看葡萄酒是清爽的、浓郁的、粗糙的还是光滑的。均衡这种酒是混合了多种口味，还是只有一种口味，比如橡木味或单宁味，主导了饮料？终点。看看葡萄酒是否停留在你的味蕾上，或者在你吞下它后是否消失。好酒应该留着。

5. 5.不要浪费葡萄酒。如果你想举办一场优雅的品酒派对，那么你需要为客人提供一种平静、胜任和舒适的氛围。如果你被绊倒了，或者没有任何意义，那么客人不会认真对待聚会，可能会停止关注你。相反，吐出比你喝的更多的葡萄酒，等到品酒结束后，如果这是你的游戏计划的话，就真正开始品尝葡萄酒。

6. 6.考虑在最后添加一个游戏。如果你想让你的品酒派对更上一层楼，可以玩一个有趣的游戏，把酒瓶放在棕色纸袋里，为客人倒酒，而不告诉他们是哪种酒。获胜者可以获得奖品，或者仅仅是因为知道自己是一名品酒专家而感到满意。

7. 7.饭后上菜。如果你想让你的客人留在你的地方，确保他们不会完全喝醉，那么给他们提供一些食物是很重要的。如果时间合适，你可以提供更多的甜点式食物。（当然，如果客人在品尝过程中真的很饿，那么最好给他们点东西让他们开心，不要喝得太醉，而不是等待。）这里有一些与美酒相配的食物：裹着甜瓜的熏火腿、淡梨、沙拉、辣味水果、复合果酱

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