如何佩妮可以使葡萄酒的味道更好(penny can make wine smell and taste better)

在你扔掉那瓶有异味的葡萄酒之前，试着用一种简单的化学方法来解决它。这非常简单，你只需要一分钱！...

在你扔掉那瓶有异味的葡萄酒之前，试着用一种简单的化学方法来解决它。这非常简单，你只需要一分钱！

If you drop a penny into a glass of stinky wine, the copper will render the smelly sulfur molecules odorless, instantly making the wine better.

如何用一分钱来处理难闻的葡萄酒

首先，找一便士。通过冲洗和抛光任何污垢将其清理干净。
给自己倒一杯酒。
把干净的便士扔进去，在玻璃杯里打转。
把硬币拿走。你不会想不小心吞下它吧！
现在，吸入改善后的香气，喝下葡萄酒。
多喝点酒。你太聪明了，这是你应得的。

一分钱的把戏是如何运作的

葡萄酒闻起来很臭，因为它含有一种叫做硫醇的硫化物。烧焦的橡胶气味来自一种叫做乙基硫醇的硫醇。臭鸡蛋水来自硫化氢。如果你的酒闻起来有人放火柴的味道，那是一种叫做甲硫醇的硫醇。葡萄酒中的硫醇是葡萄发酵的自然产物。在发酵过程中，果汁中的糖会发生还原，这涉及到氧气的损失。在陈酿、陈酿或一些廉价葡萄酒中，该过程会进入超速状态，导致过多的硫醇使葡萄酒变得不可口。

这是一分钱用来救人的地方。虽然硬币大部分是锌，但外壳含有铜。铜与硫醇反应生成无味的硫化铜。由于嗅觉和味觉是相互联系的，去除臭味可以极大地改善葡萄酒的香气和口感。

用银子保存你的酒

想找一种更上等的方法来调制你的葡萄酒吗？你可以用银勺搅拌你的葡萄酒，达到同样的除臭效果。如果你没有银匙，试试纯银戒指。记得在吸之前把它去掉。

发表于 2021-10-07 15:28
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分类：化学

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