如何制作圣诞冰淇淋日志(make christmas ice cream log)

圣诞圆木或布赫·德诺埃尔是假日甜点桌上的经典之选。要想体验经典的乐趣，请在日志中填写您选择的冰淇淋。先烤一块薄薄的巧克力海绵，然后在上面涂上软化的冰淇淋。把原木卷起来，然后随意装饰。试着在原木上涂上看起来像树皮的巧克力片，或者在上面撒上一层雪糖粉。...

将锅加热至1华氏度（177华氏度）。拿出一个10英寸×15英寸（25厘米×38厘米）的果冻卷锅，用不粘的烹饪喷雾喷洒。然后撕下一张羊皮纸，放在锅底。不粘的喷雾会使羊皮纸保持在原位。如果你没有羊皮纸，就用蜡纸。

2.搅拌面粉、可可粉、发酵粉和盐。将3/4杯（93克）通用面粉放入小碗中，加入1/3杯（39克）可可粉。加入1茶匙（4克）发酵粉和1小撮盐搅拌。继续搅拌，直到所有的干原料混合在一起，然后把碗放在一边。一撮盐会加深海绵蛋糕的味道。

3在另一个碗中搅拌鸡蛋5分钟。将4个鸡蛋放入一个大搅拌碗中。用立式或手动搅拌器中速搅拌鸡蛋，直到鸡蛋变成淡黄色。小贴士：打蛋时使用室温鸡蛋以获得最大的体积。将鸡蛋放30分钟，然后在食谱中使用。

4加入糖和香草，搅拌至混合物光滑。将搅拌器调至中等，缓慢倒入3/4杯（150克）砂糖。然后加入2茶匙（9.9毫升）香草精。继续搅拌，直到你看不到任何糖块或糖袋。如果你能找到它，用砂糖做一个质地更细的海绵蛋糕。

5.将干燥的原料放入湿混合物中。将干原料倒入碗中，加入鸡蛋和糖的混合物。然后用一个大金属勺小心地将湿混合物折叠起来，覆盖在干燥的配料上。继续这样做，直到所有的干燥成分混合在一起，你没有看到任何结块。确保不要搅拌混合物，因为这会将空气从面糊中吹出。轻轻折叠可以保持面糊中的体积，这样你就得到了一个轻薄蓬松的海绵蛋糕。

6.将面糊铺在平底锅中，烘烤10至12分钟。轻轻地将面糊舀入准备好的果冻卷盘中，并用抹刀抹平面糊。然后把平底锅放进预热的烤箱，烘烤海绵蛋糕，直到它完全煮熟。为了测试蛋糕是否做好，用指尖小心地敲击蛋糕的中心。蛋糕一吃完就应该马上弹回来。

冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别

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