方法1方法1/3：计划糖果餐前准备

1. 1关注纤维。纤维是健康膳食最重要的方面之一。它不仅能让你的家庭充满活力，还能让每个人都感觉饱腹感持续更长时间。也许在万圣节之夜最重要的是：纤维会减缓其他营养物质的吸收，包括糖。反过来，纤维将有助于防止血糖和胰岛素出现不健康的峰值，这可能是在“不给糖就捣蛋”的活跃夜晚之后出现的。计划膳食，使每一份至少含有5克纤维。最好的方法是设计一种基于全谷物和蔬菜的膳食。水果也是一种很好的来源，但也含有大量的糖——万圣节谁都不需要糖。

2. 2.选择全谷物基底。以全谷物为基础的膳食是理想的。纤维与卡路里和糖分的比例特别好，你的选择仍然是敞开的。简单地突出全谷物、全谷物面包或全谷物面条。一个特别简单的选择是全谷物面包上的三明治。拿出鹰嘴豆泥、生菜、西红柿和牛油果，让大家自己做。如果你要提前做三明治，用牙签和黑橄榄片加一些骷髅眼和牙齿。如果无法将全谷物加入主菜，可以在桌上放一些全谷物卷或饼干来补充膳食。

3. 3包括大量的蔬菜。健康低糖膳食的另一个重要组成部分是大量的蔬菜。事实上，你可以通过制作蔬菜烤肉串来制作几乎所有的素食餐。蘑菇、樱桃番茄、西葫芦、豌豆荚，甚至西兰花都是生的或烤的。就在恶作剧之前，在火坑上放上串肉一定会让你在糖还没来得及吃之前，就想起万圣节的快乐时光。孩子们甚至可能会自己做饭。如果在吃晚餐和出去寻找糖果之间有一段时间的话，素食零食也是给孩子们补充能量的另一个好方法。切碎你能找到的颜色最鲜艳的蔬菜——甜椒和紫色胡萝卜很棒——用鹰嘴豆泥或鳄梨酱蘸一下。

4. 4.用健康的蛋白质补充膳食。瘦肉（如鸡肉）或植物蛋白（如豆腐）可以添加到大多数食物中，以帮助每个人更长久地感到饱。另一种特别好的膳食添加剂或基础是藜麦，它是蛋白质含量最高的全谷物。几乎任何菜都可以用它来代替米饭。

方法2方法2/3：烹饪万圣节大餐

1. 1做一个以素食为中心的意大利面。带有蔬菜番茄酱的全谷物意大利面可以是一种简单、健康的万圣节大餐。找一种低糖、低钠的番茄酱，加入大量洋葱、蘑菇和辣椒。烤辣椒皮的一面朝下，然后剥掉皮，把辣椒肉切成手指状的细条，这会让你有一些像虫子一样的惊喜。如果家里有人需要被愚弄的话，甚至还有白色全谷物意大利面。茴香、大蒜和辣椒是很好的调味品。当你把这些和蔬菜混合到番茄酱中并开始加热时，取出几汤匙，等番茄酱变稠后再加入，同时加入一些新鲜的罗勒。

2. 2.做一个豆瓣辣椒。汤和辣椒以及大量的豆类和蔬菜是另一种重要的纤维来源。黑豆或芸豆特别有营养。豌豆、青豆、胡萝卜片和新鲜西红柿都是很好的蔬菜外加剂。你可以用一点额外的瘦肉来增加蛋白质和味道。这不仅会让每个人都充满活力，还能让他们精力充沛地玩“不给糖就捣蛋”游戏。在一些微型洋葱上切一个小洞，然后把豌豆挤进去。将一些可食用的眼球漂浮在辣椒表面。

3. 3.和孩子们一起做锅贴馅饼。鸡肉馅饼可以是一顿温暖、丰盛、有趣的万圣节大餐。取一只烤鸡，去皮，切碎肉。收集你也会用到的蔬菜——胡萝卜和豌豆会特别好吃。具体细节取决于你，尤其是在地壳方面。你可以购买预先制作好的面包皮，也可以自己烘焙。一个特别简单的选择是在松饼罐中烘焙单个面包皮，并在饼干状面包皮上放上鸡肉和蔬菜肉汁。用一束姜黄把肉汁或馅料变成可怕的橙色黏液。如果你自己烤任何东西，记得用全谷物面粉，用低钠鸡汤做肉汁或馅料。

方法3方法3/3：带着健康的心态吃糖果

1. 1总是挑选黑巧克力。幸运的是，并不是所有的糖果都会破坏健康的饮食计划或导致糖分暴跌。例如，适量食用黑巧克力实际上对健康有益。只要你有选择，就去黑暗中。因为它通常更美味，所以它也能更好地满足人们对糖果的渴望。特别是，黑巧克力覆盖的水果既可以满足你的甜食，也可以满足你大脑中告诉你你已经满足的部分。

2. 2.吃那些糖醋硬糖。另一种将对糖果的渴望扼杀在萌芽状态的方法是找一个快乐的牧场主，或者另一个硬糖。这里的主要好处是，与其他糖果相比，你摄入的卡路里和糖更少，而且由于它们在你嘴里融化的时间更长，你可能会吃更少的糖果。

3. 3.计算糖果的数量。很有可能，你会发现自己（和你的孩子们）在夜晚结束前嚼着不同的糖果。如果你能控制住的话，这完全没问题。最好的方法之一就是和他们分享孩子的兴奋。躺在地板上，等你拿到糖果时帮他们分类。这也将帮助你确保只有安全的物品才能进入他们的储藏室。事先告诉他们，今晚他们可以吃一定数量的食物，比如说：“提米，干得好！我知道你可能很兴奋。在你分类的时候，想想你今晚想吃哪三块，以及你想把哪三块留到以后几天吃。”也要给自己设定一个限制，在晚上早些时候做出决定，并整夜提醒自己：“好吧，我今晚只吃三块。这是其中之一吗？”如果有人抗议，问他们已经吃了多少块。很可能，他们领先了一步。

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