第1部分第1部分（共4部分）：进行市场调查

1. 1确定你想在哪里找到你的酒店。在考虑酒店的具体位置之前，你必须更广泛地考虑，并决定你希望酒店位于哪个城市或城镇。至少，你必须考虑一个特定地区的旅游业是什么样的。因为这是一家小酒店或招待所，而不是连锁酒店，所以你可能是在为度假者和观光客服务，而不是为出差的员工服务。因此，你必须选择一个人们想去的地方。查看旅游网站或书籍，找出一些度假者经常去的好地方，并开始在那里寻找适合你的酒店的好地方。

2. 2.决定是否购买现有酒店或新建酒店。这是你在一个城镇定居时必须做出的第一个决定。你可以找到一家业主希望出售的酒店，也可以从头开始建造一家新酒店。每个选项都有积极的一面和消极的一面，在做出决定之前，你应该仔细权衡。如果你买了一家现有的酒店，可能会比建一家新酒店便宜，除非酒店需要大修。你也可以保留一些员工，这将简化你以后的求职过程。然而，如果你要购买的酒店名声不好，你的利润可能会受到影响。你得努力宣传这家酒店正在接受新的管理。如果你建一家新酒店，可能会更贵。不过，你可以随心所欲地建造它，这意味着你可以为特定的利基市场或市场设计它。还要记住，如果你建了一家新酒店，你必须努力宣传你的盛大开幕式以吸引顾客。另外，在建造一家新酒店时，要确保该区域已被规划为酒店和招待所。

3. 3调查其他酒店、宾馆和B&amp；B在附近。你必须对你将面临的竞争以及如何成功地为自己开拓市场有一个良好的感觉。当你调查潜在的竞争对手时，你应该寻找一些东西。这会让你了解如何让你的酒店脱颖而出。了解竞争对手的收费标准。看看当地所有的酒店，找出它们的夜间房价。记住，价格并不是一切——如果一家酒店很便宜，但所有的评论都很糟糕，你不应该试图降价与之竞争。在线阅读客户评论。这会让你了解顾客的赞扬或抱怨。通过这种方式，你可以了解游客在他们住的酒店里寻找什么，这将使你能够迎合这个市场。看看当地的酒店除了客房还有什么。他们有餐厅吗？游泳池？健身房？早餐服务？在当地的一些酒店预订住宿，真正感受他们提供的服务。过夜可以让你仔细调查竞争情况，并为自己的酒店找到想法。

4. 4了解你的主要市场。这将有助于你为潜在客户提供服务。小旅馆和招待所通常会吸引只住几晚的度假者。如果你的酒店位于农村地区或小镇，你可能会看到很多来自城市的人试图暂时摆脱喧嚣。如果是这样的话，你应该用反映简单小镇生活的物品来装饰你的酒店。

5. 5.确定您希望为酒店提供哪些额外服务。这些酒店的顾客通常都希望有很好的个人触感，所以计划提供服务，让他们的住宿更具个性和舒适感。小酒店的度假者通常会寻求放松，所以你可以为客人建立一个僻静的户外休息室。较小的酒店通常不提供健身房或餐厅之类的服务，但你也可以提供这些服务。只要记住，你决定提供的每一项额外服务都是额外的财务成本，无论是建设还是维护。一定要仔细预算，避免在这些项目上赔钱。

第2部分第2部分，共4部分：管理酒店财务

1. 1.雇佣一名会计师。即使你开酒店是因为这是你一生的梦想，你也必须记住，这仍然是一项金融投资。除非你的酒店很小，或者你自己是一名受过培训的会计，否则你可能需要一名会计来帮助管理你的财务。所有酒店，即使是小酒店，都有很多成本需要考虑，比如人员配备、水电费、租金、税费和设备等等。会计师可以帮助你在酒店融资的复杂世界中导航，并帮助你确保未来的财务状况。美国小企业管理局建议你采取以下措施来寻找一名会计师。个人推荐通常是找到可靠会计的最佳方式。询问当地其他小企业主，他们的会计师是谁，以及他们对自己的工作是否满意。你还可以看看当地商会是否为小企业主举办社交活动，在那里你可以与潜在的会计师联系。安排与潜在会计师的会面。大多数会计师会为潜在客户提供免费的介绍会。当你列出候选人名单时，与他们会面，讨论他们的经验和资历，看看他们是否适合你的酒店。了解应聘者是否有酒店工作经验。酒店是独特的行业，需要特殊的知识。如果你的应聘者以前曾在酒店工作过，最好是独立经营的酒店，那就太理想了。这将确保他对你可能面临的特殊情况有经验。决定候选人是否可靠。除了经验，你还需要一个能长期合作的会计师。如果他开会迟到，不回电话，工作马虎，他可能不是你最好的合作伙伴，即使他有很好的经验。记住，你正试图与能帮助你发展业务的人建立长期合作关系。

2. 2起草一份商业计划书。酒店开业时，你可能需要从银行或私人投资者那里获得启动资金。任何一种选择都希望看到一份商业计划，以确定你的企业是否值得投资。此外，一份好的商业计划书有助于你组织酒店的目标，并清楚地了解如何使其成功。酒店商业计划书至少应包括以下内容。描述酒店将提供的服务。描述一下这些酒店将如何让你与该地区的其他酒店区别开来。你们能提供更优惠的价格吗？更个性化的服务？投资者会想看看是什么让你的酒店与众不同。你的潜在市场是谁。解释你在迎合什么样的人群，以及为什么他们会选择你的酒店而不是其他酒店。对你未来收入的预测。投资者希望看到你的酒店能盈利。在你的会计师的帮助下，计算出你预计的年收入。此外，请说明您希望在多长时间内开始盈利，以及您的酒店在未来几年将在哪里。你的成本明细表。在购买或租赁房产、装修和装修之间，你会花费大量的费用来开办你的酒店。在申请贷款时，尽可能准确地估算总开支。还要确保对你的日常运营成本有一个很好的估计。你的酒店可能需要几个月的时间来吸引足够的顾客来支付你的费用，所以你需要现金来维持营业时间。

3. 3.获取创业资金。当你起草商业计划书时，把它呈现给潜在的投资者。有了一个好的商业计划，你将能够证明你的酒店将是一个有利可图的努力，这将说服投资者为你提供所需的资金。你有两种选择来获取资本，最终可能会使用两者的组合。银行。你可以从银行获得几个月到几年的贷款，这取决于贷款的类型。这可以支付你的开业费用和前几个月的运营费用。私人投资者。这些人可以是朋友、家人或其他对投资感兴趣的企业主。确保你确定这些人是否只是提供了一笔贷款，你将偿还利息，或者他们是否真的在购买你的公司。起草一份合同，定义协议条款，并对其进行公证，以防止将来出现问题，这将是很有帮助的。

4. 4.定价。一旦你开了酒店，你的价格将决定你的利润水平。根据当地竞争、运营成本、季节和其他诸多因素，您的夜间费率会有所不同。制定价格时的一般规则是保持价格低到足以吸引顾客，高到足以为你赚取利润。在提出价格时，有很多事情需要记住。了解你的成本。你应该准确地计算出酒店每天营业的费用。然后乘以这个数，计算出每月经营酒店的成本。你的收入至少要支付你每月的开支，否则你就无法继续营业。了解客户愿意支付的费用。这需要一些尝试和错误。当你刚刚起步的时候，你唯一的指导可能就是运营成本。如果几个月后你发现你的房间经常被预订，你可以提高价格。如果你找不到顾客，降低价格。你也可以在顾客入住后对他们进行调查，询问他们是否觉得房价合理。根据季节调整价格。在你的旺季，你可以提高价格，因为有更多的人希望去度假。在淡季，降低价格以吸引淡季客户。

5. 5必要时削减成本。即使有良好的财务管理，您的酒店几乎肯定会经历较慢的时间。你应该定期分析你的成本，决定哪些是必要的，哪些是可以不用的。在经济不景气时，减少不必要的成本以节省资金。例如，如果你一周的工作进展缓慢，而且只有几个房间被预订，你可能不需要让人整天坐在前台。亲自履行这一职责，以降低成本，节省支付某人站在办公桌旁的费用。

第3部分第3部分，共4部分：管理酒店员工

1. 1雇佣所有必要的员工。根据酒店的规模，员工的人数会有所不同。一张小床&amp；早餐时，你可能只需要几个助手就可以管理场地。拥有多间客房的酒店，即使是像你们这样的小酒店，通常也需要一个工作团队来保证它们的顺利运行。在招聘员工时，你至少应该考虑以下职位。管家。在经营酒店时，清洁应该是你的首要任务。肮脏的酒店很快就会名声扫地，顾客也不会来。根据酒店的规模，您可能只需要一名管家或一个团队。一个管家通常每天可以管理10-15个房间，所以在招聘时要记住这一点。前台工作人员。即使是小酒店通常也会要求前台随时有人。你可以自己在几个小时内完成这项工作，但你需要一个团队24小时为办公桌配备工作人员。维修工人。对于一家小旅馆来说，一两名维修工人就足够了。他们需要是能够执行各种任务的通用工人：管道、油漆、修理工作、电气等。这样，你可以让你的维修人员处理较小的任务，如果他们不能处理一些事情，你可以雇佣一名专业人员来做全面的工作。厨师。如果你打算在酒店提供食物，你至少需要一名厨师。较小的酒店可能只提供早餐，所以你可能一天只需要让厨师在家里待几个小时。

2. 2调查所有申请人。彻底面试所有潜在员工，并与他们的推荐人交谈。你还应该对他们进行背景调查。记住，你的员工可以进入客人的房间和私人财产。在给予员工这种访问权之前，你需要确保所有员工都是值得信任的。

3. 3为所有员工制作手册。你应该制定具体的制度，让所有员工都遵守。这样，你就可以保证为客人提供始终如一的服务。作为培训的一部分，让所有员工阅读本手册。在手册中详细说明你对每位员工的期望。强调所有客人都要受到亲切的对待。没有良好的服务，你的客户就不会回来，你的生意也会失败。此外，还应说明该场所禁止的活动类型，并说明何时可能会导致终止。

4. 4多次定期员工会议。每周或每月的会议将帮助你与员工保持良好的关系。你应该利用这些会议来告诉你的员工，他们是否有什么可以改进的地方，并询问如何改进的建议。此外，一定要表扬优秀的工作，让员工感觉自己是团队的一员。当有人提出建议时，要仔细倾听——即使你是酒店的所有者，你的员工在酒店也有你可能没有的经历，而且他们很有资格提出改变建议。

5. 5.让员工了解自己。告诉你的员工，他们可以随时联系你，谈论他们的任何问题或担忧，如果他们这样做了，请倾听。你应该经常在酒店工作，并在管理中发挥积极作用。这会让员工对你感到舒适，他们会更愿意敞开心扉。如果你从来都不在身边，你会显得很疏远，你的员工可能不愿意坦率地与你交谈。

第4部分第4/4部分：营销您的酒店

1. 1设计一个网站。如果你的酒店不在互联网上，你的潜在客户基本上看不到它。你可以设计自己的网站，但是在你的网站上有一个专业的工作可能是值得的——便宜的网站通常很容易被发现。至少，你的网站应该有酒店的名称、位置、联系信息和夜间价格。小型酒店通常会吸引寻求更个性化体验的客人，所以你可以通过在网站上添加一些特定信息来满足这一需求。无论你在网站上放了什么，都要确保它是准确的和最新的。一个过时的网站会让你的酒店看起来不活跃或不专业，这可能会损害你的生意。酒店的照片。客人会想知道他们将住在哪里。包括房间的照片，以及附近的任何风景。关于你的传记信息。把自己放在网站上，让你的网站更个性化。如果员工愿意，你也可以将他们包括在内。这将提供吸引客人上床睡觉的个人服务；早餐和招待所。这家酒店的历史。一些小旅馆坐落在历史悠久的房屋里。如果是这样的话，你将吸引一个特定的历史爱好者市场，你可以通过提供该建筑及其周边地区的完整历史来满足这一需求。酒店提供的任何特别销售或优惠。附近景点的列表和描述。如果您在任何旅游景点附近，请宣传此信息。它会让你的酒店看起来像是一个方便旅客住宿的地方。

2. 2在Expedia、Viator或酒店等旅游网站上放置广告。通用域名格式。这些网站和其他网站是为人们寻找酒店和旅游目的地而设计的。通过在这些网站上投放广告，你将吸引来自全国各地甚至其他国家的客人。

3. 3在州际公路上的休息站留下宣传手册。大多数休息站都有小册子和旅游信息。联系你当地的商会，看看你怎样才能把你的宣传册放进那堆。对于旅行者来说，小旅馆有时是一时兴起的决定。通过这种方式做广告，你将占领这个潜在的市场。

4. 4提供优惠或特价。团体折扣、免费早餐和几天住宿的较低价格是吸引顾客的好方法。确保你在网站上宣传你提供的任何交易。同时也要确保在提供折扣时，你仍然能够支付所有的运营成本。

5. 5主持活动。婚礼和商务度假等活动会为你带来很多客人。如果你只有几个小房间，这可能是不可能的。然而，即使是一家小酒店也有足够的空间来举办此类活动。虽然你可能没有举行大型商业会议的空间，但企业派遣几名高管或经理参加更亲密的静修活动正变得越来越普遍。小镇上的宾馆是举办此类活动的理想场所。在您的网站和其他旅游网站上发布广告，表明您愿意主办活动，并将为参与者提供特价。

6. 6与当地企业合作。小旅馆通常在当地景点附近经营。通过让这些景点帮你做广告来利用这一点。联系当地公园、历史遗迹、餐馆和剧院的经理，看看能否达成某种交易。如果他们向游客推荐你的酒店，可以在你的大堂里放一些介绍他们吸引力的小册子。这样你就可以在该地区接那些可能没有看过你其他广告的游客。

7. 7确保所有客人都有很棒的体验。除了其他的广告方式外，口碑也是至关重要的。你的所有客人都有可能向朋友和家人介绍你的酒店，在社交媒体上发布，并在网上查看。你会想尽一切办法确保这个反馈是正面的。即使是一个心怀不满的客人，如果他上网，也会损害你的生意。如果你致力于为每位客人展示一段美好时光，你将建立起客户忠诚度，这将为你带来巨大的广告。

8. 8.培养回头客。享受住宿的过往客人是未来业务的重要来源。除了在入住期间向他们展示良好的服务外，你还可以使用几种方法来吸引过去的客人回来。建立一个电子邮件列表。通过邮件列表，你可以让过去的客人知道你提供的优惠和特价。最好让客人注册这个名单，而不是只给所有留下的人发电子邮件。否则，你可能会惹恼别人，并可能会把重复的业务赶走。通过为过去的客人提供特别优惠来奖励回头客。有很多方法可以做到这一点。你可以在客人第二次入住时给他们打折，或者在规定的最少住宿时间后提供一晚免费住宿。你也可以建立积分系统，这样客人就可以通过这种方式累积积分并达成交易。回应客户反馈。一些旅游网站允许酒店回复客户评论。你应该利用这一点，回答好的和坏的反馈。这将向客人表明你认真对待他们的意见，他们可能更愿意回来。它还将向潜在的客人表明你致力于良好的客户服务。

• 试着找一家视野开阔的酒店。风景区是小旅馆的绝佳环境。