第1部分第1部分，共4部分：选择零食

1. 1开始准备食物前，向客人询问食物限制。要求他们在RSVP中说明任何限制。对于食物过敏或无麸质饮食的客人，请他们说明限制的严重程度。如果客人过敏症严重，你可能根本无法供应某些食物。对于不太严重的过敏，你可以简单地告诉他们哪些菜有过敏原。询问是否有客人是素食主义者或素食主义者，并提供相应的菜肴。不管怎样，有一些素食选择是个好主意。

2. 2.在轻松、廉价的派对上选择一顿开胃菜。你将节省资金和准备时间，并能够与客人进行更多的社交活动。在请柬上注明只供应开胃菜，这样在没有主菜的情况下客人就不会被拒之门外。估计每位客人将吃大约10道开胃菜。为仅限开胃菜的派对提供各种菜肴。你会想在你的开胃菜中为客人提供一些不同的风味，让他们吃得更满意。

3. 3.主菜前要准备清淡、简单的零食。如果你的开胃菜只是一顿更正式的主菜餐的开始，你可以简单一点。准备一些薯片、蘸酱和一个素食拼盘，把时间留到主菜上。如果你之后要上主菜的话，计划让你的客人每人只吃几把薯条或几份蔬菜。

4. 4.供应水果和蔬菜。许多客人会想要一个新鲜、健康的选择来开始用餐。水果盘或蔬菜盘中放着胡萝卜、黄瓜和西兰花，是一种简单而丰富多彩的开胃菜。在你的水果盘上，可以选择西瓜、哈密瓜等甜瓜和草莓、蓝莓和覆盆子等浆果。寻找成熟的水果，这是最好的口味成分的季节。蔬菜拼盘通常包括胡萝卜、黄瓜、西兰花、椰菜和花椰菜，通常搭配牧场蘸酱。

5. 5.上一道淀粉开胃菜，让你有更充盈的选择。一卷切片的黄油面包很容易让人喜欢，或者你也可以用披萨、通心粉和奶酪，或者布氏面包。奶酪拼盘与淀粉类开胃菜也很相配。

6. 6.提供坚果、薯条或椒盐卷饼等快餐。将一些薯条或坚果倒入碗中，放在桌上，以满足客人对松脆食物的渴望。食用蘸酱或鹰嘴豆泥，可增加风味。椒盐卷饼或高汤也是不错的选择。

第2部分第2部分，共4部分：计划主菜

1. 1根据客人的喜好选择主菜。与开胃菜不同的是，开胃菜提供多种多样的食物来满足大型派对上的大多数人，如果客人不喜欢提供的食物，你的主菜会更加具体，可能会更加两极分化。如果会有很多孩子参加，那就选择一顿更简单、更具吸引力的晚餐。你可以期待一小群成年人更加灵活，愿意尝试新的菜肴。如果只有一两个孩子在场，可以考虑给他们做一道单独的、简单的菜，比如烤奶酪或热狗。这将让你有更多的自由来选择主菜，只为成年人。

2. 2将鸡肉作为一道更简单、不太正式的菜。鸡肉也很受欢迎，价格也比较便宜。你可以用烤土豆和蔬菜等配菜来装饰它。计划每个客人吃大约1.5块鸡肉。菠菜、芦笋或portobello蘑菇是鸡肉主菜的好选择。

3. 3.用牛肉做一顿丰盛、多才多艺的大餐。你可以从很多不同的方向吃牛肉：牛排甚至三尖牛排感觉更正式，而排骨会让事情变得有趣和混乱。考虑一下你想要在晚宴上选择什么样的牛肉的气氛。每位客人的份量取决于肉中骨头的数量。对于无骨肉块，每位客人购买4-5盎司（115-140克）。对于带骨的牛排或猪排，估计每人5-8盎司（115-226克）。对于有很多骨头的肉，比如肋骨，每人购买12-16盎司（340-454克）。土豆泥是牛排的传统最爱。为了更健康，可以尝试烤花椰菜或布鲁塞尔芽菜。

4. 4.在较小的派对上，用鱼做清淡的一餐。鱼很容易被煮过头，所以把鱼主菜留给较小的群体，这样你就可以格外注意烹饪了。对于有很多佩斯卡塔里亚人的聚会来说，这是一个很好的选择，但一定要搭配配菜，这样才能吃得更饱。购买当地捕获的鱼，以获得更便宜、更新鲜的选择。根据鱼的不同，你可以在鱼配菜上发挥创意。土豆、沙拉、意大利面，甚至豆瓣酱都可以搭配很多不同种类的鱼。

5. 5在素食派对上提供丰盛的意大利面或煎饼。如果你的大多数客人都是素食主义者，那就考虑一份含有大量蔬菜或蘑菇的无肉意大利面，甚至是一份自制的披萨或煎饼。这样做的好处是省钱，避免了过度或欠熟肉类带来的压力。在网上或素食食谱中研究素食菜肴。

第3部分第3部分，共4部分：甜点计划

1. 1.做蛋糕或纸杯蛋糕。蛋糕总是很受欢迎，尤其是年轻人。从商店里买一份蛋糕混合物做一份简单的甜点，或者试着从头做一份。在派对当天做蛋糕，确保新鲜。购买或制作糖霜，或在普通香草蛋糕上加新鲜水果。边上放冰淇淋。

2. 2.做个馅饼。选择适合一年中任何时间的时令水果做馅饼。新鲜的馅饼是最好的，所以如果可能的话，在派对当天做你的馅饼。苹果派和南瓜派是秋季或冬季派对的绝佳选择。在夏天和春天，为你的馅饼选择一种较轻的馅料，比如桃子、柠檬酥皮或酸橙。

3. 3.烤饼干。饼干非常适合儿童和成人聚会，尤其适合大型聚会，因为你可以烤出大量饼干。巧克力片或糖等经典饼干是安全的甜点选择。提前一天做饼干，以节省聚会当天的时间。将其储存在可重新密封的袋子中，以确保其保持新鲜。对于刚出炉的粘性饼干，在上菜之前，将一盘饼干在微波炉中加热5-10秒。

4. 4.供应冰淇淋。对于忙碌的主人来说，这是一个很好的选择，因为他们在做饭时没有时间准备甜点。提供巧克力和香草口味，确保手边有巧克力酱。多买些配料，自己动手做圣代吧。提供巧克力酱、焦糖酱、巧克力片、果酱、鲜奶油和水果，如香蕉或草莓。把食材放在桌子上，让客人自己上菜！

第4部分第4/4部分：购买食物

1. 1列一张购物清单。决定你要用什么食谱，以及每种配料需要购买多少。把它写在纸上、手机上或手机应用程序上。以最适合自己的方式组织自己，让你在店里做好准备并高效工作。

2. 2.在聚会前至少一周购买不易腐烂的食物。尽快购买罐装食品和其他不易腐烂的食品，如冷冻食品、意大利面、干豆和瓶装饮料。这将节省你在派对前几天的时间。

3. 3.最早在聚会前一天购买易腐食品。这包括生菜和菠菜等沙拉配料和配料，浆果等容易变质的水果，蛋糕等甜品。

4. 4.使用优惠券省钱。在周日的报纸、杂志、网络或购物应用程序上寻找优惠券。在去商店之前，仔细检查你的优惠券，这样你就知道你可以使用哪些优惠券，并确保通读这些优惠券，以充分了解他们提供的交易。

5. 5.批量购买以降低成本。批发商允许你以更低的价格批量购买商品。如果你只为少数人举办派对，这一点就不那么重要了，但如果你举办大型派对，这可以为你节省大量时间和金钱。

• 在估计份量时，一定要确保你能凑齐。如果是在吃得太少或太多之间做出选择，那么一定要倾向于吃得太多。
• 把冰箱里的食物清理干净。在聚会的前一天，扔掉任何你不需要的食物，或者让邻居把它存放几天。把聚会上的食物整齐地堆放起来，把可能会弄脏的东西放进容器里。
• 始终选择素食主义者，以防万一！