如何保存婴儿食品(preserve baby food)

如果你喜欢知道宝宝的食物中有什么成分，可以将优质食材捣碎或做成泥，手头上可以放几批。学习如何储存自制或购买的婴儿食品，以便批量购买或减少浪费。例如，将自制或打开的婴儿食品冷藏1至2天。为了延长储存时间，将食物放入小的储存容器中，并将食物冷冻最多1个月。如果你想吃罐头食品，坚持用水果泥或水果片，并在6个月内食用。...

方法1方法1/3：准备自制食物

1选择优质配料。如果你在吃水果，一定要尽量挑选成熟的水果，因为它对你的宝宝来说更甜、更美味。你可以使用冷冻农产品，因为它是在新鲜的高度采摘的。尽量选择有机农产品、肉类、乳制品和未使用杀虫剂种植的谷物，并避免食用可能会让宝宝生病的食物，例如：生的、未经高温消毒的乳制品和奶酪从过期或凹痕的罐头中取出的蜂蜜食品

2限制你在食物中添加的调味品。虽然婴儿食品不一定要清淡，但在婴儿长大一点，吃各种各样的食物之前，你真的不需要添加盐、糖或香料。如果你选择高质量的食材，它们应该足够美味，让你的宝宝喜欢。为了有一点味道和健康的脂肪，在烤成泥之前，把橄榄油淋在大块的蔬菜上。

3烤、蒸或煮蔬菜、肉或鸡蛋。如果你给宝宝吃美味的食物，你可能需要把它们煮到变软。考虑在托盘上烤食物，直到它焦糖化变软。或者把蔬菜切成块，蒸或炖至软。然后你可以把食物捣碎或做成泥。例如，用蒸汽蒸成大块的胡桃南瓜，然后用叉子把它们捣碎。或者你可以烤一盘花椰菜小花，把它们搅拌成泥。

4在储存食物之前，将其捣碎或制成泥状。最早喂食的一些最简单的婴儿食品是捣碎的水果或蔬菜。如果食物是软的，你可以用勺子或叉子把它捣碎，然后用少量水或母乳将其稀释，以使你的宝宝更容易吞咽。为了获得更平滑的纹理，在小型食品加工机中搅拌食品，直到没有结块。记住，当你给宝宝介绍食物时，你应该一次只给一种食物，以确保你的宝宝不会过敏。例如，给你的宝宝捣碎牛油果，等几天再给他们苹果酱。

方法2方法2/3：将食物储存在冰箱或冷冻柜中

1将自制婴儿食品冷冻3至5天。将准备好的婴儿食品转移到密闭容器中，并在制作后2小时内放入冰箱。你可以安全地将水果和蔬菜冷藏几天，但你应该在一天内食用含有肉、鱼、家禽和鸡蛋的食物。由于商店购买的婴儿食品货架稳定，请将未开封的婴儿食品储存在室温下，直至过期。丢弃婴儿吃过的任何自制或购买的食物，而不是再次储存，因为食物中引入了细菌。

2.将婴儿食品存放在冷冻安全的容器中。如果你做的食物超过了你的宝宝在1到2天内可以吃的，把它放在冰箱里长期储存。你也可以冷冻购买的果泥。用勺子将婴儿食品舀入冰块托盘、小型冷冻容器或分开的婴儿食品隔间。如果冰块托盘没有盖子，请用塑料薄膜紧紧包裹。如果你用玻璃罐买婴儿食品，不要把它们冻在罐子里，因为它们可能会破裂。首先将其转移到冷冻柜安全容器中。在容器上贴上食物类型和日期的标签。如果你使用冷冻安全的梅森罐，在顶部留出1/2英寸（1.3厘米）的空间，这样食物在冷冻时有膨胀的空间。

3将婴儿食品冷冻2个月。如果你用冰块托盘来冷冻食物，把冷冻好的冰块转移到冷藏袋中长期保存。如果您使用带盖的小容器或隔间，可以将其留在容器中。将食物冷冻1个月。如果你计划制作更多婴儿食品，并且需要容器或隔间，请将食品转移到冷冻安全袋中。

4重新加热冷藏或冷冻的婴儿食品。当你准备用一两块婴儿食品时，把它从冰箱里拿出来，放在冰箱里解冻。然后你可以把冷冻或解冻的食物从冰箱里拿出来，在炉子上或微波炉里轻轻地重新加热。检查食物的温度，确保其达到165°F（74°C）。在给宝宝吃之前先让它冷却一下。使用即时读数温度计检查食物的温度。避免将婴儿食品放在柜台上或放在静水中解冻，因为这会导致细菌生长。

方法3方法3/3：罐装婴儿食品

1我们意识到罐装婴儿食品的风险。大多数食品专家鼓励人们避免罐装婴儿食品，因为这样会有肉毒杆菌中毒的风险。如果你选择罐装某些类型的高酸性食物，你可以在水浴中加工它们。在罐装过程中煮沸食物会破坏一些营养成分。

2避免低酸食物，如肉类、奶制品或鸡肉。有些食物酸含量太低，在家里用水浴不能安全保存。由于没有办法保证这些食品可以安全保存，所以要避免罐装：果泥蔬菜烤肉，如磨碎的牛肉，如鸡肉或土耳其巴拿大人梨口香糖，如哈密瓜和蜂蜜热带水果，如木瓜、芒果或椰子和鸡蛋

3.选择高酸性食品进行加工。因为你不能保存很多低酸的农产品，所以要寻找高酸的优质水果。决定是要把水果做成泥，还是把它们切成两半或切片。高酸水果包括：苹果：切片或果泥整个浆果或有核樱桃、油桃或桃子：切片或减半梨或李子：减半或切片

4将水果放入水或果汁中，将液体煮沸。如果你不想把皮放在水果上，在开始之前先把它们剥皮。然后在切片或切碎水果并将其放入锅中之前，去掉任何种子或果核。倒入足够的水、苹果汁或白葡萄汁盖住水果，然后用高温将其煮沸。然后关掉燃烧器，这样你就可以趁热把水果装进罐子里了。如果你在做苹果酱或其他果泥，把食物捣碎，把酱汁煮到软滑为止。为了获得最平滑的纹理，将果泥过滤掉。

5把食物装进消毒过的罐子里。用勺子将果泥或水果舀入消毒过的半品脱或品脱罐中，倒入热果汁或水。留出1/4英寸（6毫米）的头部空间，用叉子或刀子穿过罐子里的食物，以清除任何残留的气泡。在罐子上盖一个新盖子，拧上一条带子，直到指尖拧紧。在填充和移动热罐时，使用罐升降机和漏斗是有帮助的。如果你把带子拧得太紧，罐子里的空气就无法在罐子加工时逸出。这可能会导致盖扣。

6在水浴中处理罐子20至30分钟。将装满的罐子放低到水罐车的机架中。确保水覆盖罐顶部1英寸（2.5厘米），罐之间或罐底没有接触。把水烧开，在海拔0到1000英尺（0到304米）的地方处理有盖的罐子20分钟。在1001至6000英尺（305至1828米）的高度上飞行25分钟。海拔超过6000英尺（1829米）时30分钟。

当你自己制作婴儿食品时，制作一个周图表，显示你的孩子需要什么食物和零食，这会很有帮助。然后做足够的婴儿食品来满足这些需求。
你也可以重复使用婴儿食品袋，并用它们来储存婴儿食品。

发表于 2022-07-06 17:09
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分类：家庭生活

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