如何启动食品车(start a food truck)
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第1部分第1部分（共3部分）：设置
- 1与食品车车主交谈。在你采取具体步骤启动食品车之前，考虑与其他食品车车主交谈。他们可以回答你的问题，并可能帮助你为创业提供切实可行的建议。这些建议将有助于将风险降至最低。询问她如何设置食品车。看看她是否经历过任何可以通过准备避免的挫折，或者是否可以提出降低启动和运营成本的方法。
- 2考虑你的目标和生活方式。想一想拥有一辆餐车如何融入你的生活。你的职业和财务目标、时间、地点和可能的因素可以帮助你做出决定，并在你准备好后塑造你的卡车。问自己以下几个问题：身体需求是什么？操作食品车可能需要你长时间站立。有情感需求吗？经营一家成功的企业会给你带来很大的情感压力，在努力成功和赚钱之间，以及从亲人身上夺走的时间。这家公司适合你的个性吗？拥有一辆食品卡车意味着你依赖公众来支持你的业务。客户服务将成为你工作的一大部分，如果你喜欢与他人合作和互动，这可能是一个很好的选择。我能挣多少钱？包括经营餐馆在内的餐饮服务经理的平均年薪为48560美元。此金额可能因您的位置和产品而异。请注意，由于相当大的启动成本，可能需要一段时间才能盈利。
- 3提出初步概念。设计一个基本的概念来指导你设置食品车。思考一下你想要提供的食物和你的形象可以帮助你更容易地制定商业计划。询问周围的人，找出哪些食品卡车做的生意最多，以便了解潜在顾客可能发现的吸引人的食品类型。猜测哪种类型的食品卡车可能会做得很好，即使它们目前在你的城市中并不存在。例如，如果纸杯蛋糕卡车在你所在地区表现良好，但没有人尝试过其他甜品卡车，你可以尝试使用专业甜品卡车。在最终确定你的概念之前，考虑进行一次味觉测试。匿名调查和口味测试可以帮助确定是否有人对你的卡车感兴趣。
- 4建立您的合法商业实体。建立一个法律实体，给你的食品卡车业务一些合法性。建立一个法律实体，包括你的商业计划，可以说服潜在的投资者和客户，你的食品车是一个严肃的业务。如有任何问题，请联系小企业管理局，该局可以帮助较小的公司起步。咨询地方当局。如果你的卡车出现问题，建立一个合法的商业实体可以减少你的个人责任。向美国国税局（IRS）或其他税务机关注册您的餐车业务。聘请当地律师和会计师，帮助您处理业务的法律和财务方面，从向当局和国税局注册到预算。
- 5编写商业计划。起草并最终确定短期和长期商业计划，以指导您的业务。这不仅对帮助您发展业务和应对诉讼等突发事件很重要，还可以帮助您获得购买许可证、保险和物资的资金。写下你的卡车的目标和目的，你有什么资金和需要，任何营销策略，以及你将如何实施你的商业计划。给出一个简短的执行摘要，清楚地告诉你的潜在投资者你想要什么。在你的计划中尽可能详细，但记住根据建议考虑一些灵活性。列出所有所有者和员工的责任，以及您的路线计划。写一份初步的菜单和价格，这将迫使你专注于一个概念。最后，将许可证、供应品和工资的所有成本制成表格。
- 6申请执照、许可证和证书。与普通餐馆相比，移动餐馆的卡车和烹饪设施需要不同类型的许可证和执照。询问地方当局你需要什么。您也可以咨询其他食品车车主，以确保您获得正确的许可证和证书。获得卡车停车许可，这通常需要额外的分区许可。你的路线规划可以帮助你获得分区许可。请联系当地卫生部门了解您的计划。申请健康许可证和执照，以作为移动食品单位运营。健康部门通常可以为您提供启动和操作所需的所有信息。执照和许可证的要求因州而异，但通常情况下，您可能需要：所有权证明、车辆许可证、食品经理身份证明、食品采购记录存储和记录保存、服务支持设施满足食品卡车的运营需要以及设施许可证和最近检查报告的副本。除地方当局外，如有疑问，请联系小企业管理局。
- 7申请保险。就像普通的交通工具一样，你的食品车和企业也需要保险。这可以保护您的资产，并在您的卡车撞到某人时免于承担任何责任。请注意，保险费用可能因投保公司而异，但不应比常规车辆保险高出多少。让保险人知道您的食品车可能存在的任何风险。例如，如果你计划在卡车上储存丙烷罐，你的保险公司可以将其纳入你的保单中。
第2部分第2部分（共3部分）：获取物资
- 1买一辆卡车。卡车是你生意的中心，所以买一辆可以运送你的供应品并为你的客户服务的车，平均花费在30000到50000美元之间。一辆好的卡车可以帮助吸引顾客，让你的工作更轻松。与地方当局核实食品运输车的施工要求，因为各州的要求各不相同。货比三家，物美价廉。确切的成本将取决于卡车的状况以及它已经配备了多少设备。考虑买或租一辆二手食品车来省钱。在你做出购买这种卡车的最终决定之前，请技工检查一下，因为可能有一些问题你看不到。您需要足够的空间来放置厨房、用品和服务客户。
- 2在卡车上放置厨房设备。如果你计划用卡车准备食物，你将需要储藏和烹饪用具。立即将您需要的任何东西储存在该装置中，并在必要时添加供应品。获得基本的存储用品，包括冰箱、冷冻机和食材和器皿的橱柜。购买基本的准备和烹饪用品，如烤箱、煎锅、台面、砧板和餐具，如盘子和银器。如果你想在场外准备食物，可以考虑租用商业厨房。如果你能找到一个负担得起的厨房和一辆便宜的基本卡车，这可能更划算。
- 3.与食品供应商签订合同。你需要与供应商合作，为你的菜肴提供食物或配料。与特定供应商签订合同不仅有助于降低成本，还可能让你的业务口碑。打电话给多个供应商，讨论你的食品车。向供应商询问有关质量和价格的问题。检查供应商的参考资料。了解他们当前的客户，以及这些餐厅或食品卡车是否对供应商的表现感到满意。确保产品质量和服务质量良好。核实任何肉类、乳制品或易腐食品是否及时、卫生地装运。要求查看健康检查报告和许可证。限制您的供应商。跟踪大量发票可能会使您的业务陷入困境。考虑与几个关键供应商合作以满足您的需求。就合同的任何方面进行谈判，如交货时间表和付款。
- 4从非合同来源批量购买。如果你更喜欢自己购买食品，而不是与食品供应商打交道，可以考虑从目录和仓库批量购买。请注意，您需要提供证据证明供应商符合其产品的健康检查标准。在销售大量食品的零售仓库购物。然而，请注意，通过仓库供应的新鲜食品是有限的。考虑从目录中批量购买。散装食品目录从供应商和生产商那里购买食品，然后将食品出售给企业或消费者。然而，可能很难通过目录获得新鲜易腐的食物。
- 5找个地方停车。食品运输车很大，不工作时需要停车位。一些城市会要求你在城市拥有的卡车停车场租用车位，而其他城市则允许你租用自己的仓库或小卖部，只要得到卫生检查员的批准。向当地政府了解停车的具体规定和程序。检查一下你的仓库或小卖部是否提供了夜间储存卡车的电力、淡水和加注丙烷的地方。
第3部分第3部分（共3部分）：建立您的企业
- 1与导师一起工作。请一位了解小企业或餐饮业的经验丰富的商人为您的企业提供指导。她可以帮助你成长，并在困难时期或情况下提供建议。
- 2完成菜单。根据您之前测试的食物概念，确定您的菜单。菜单尽量简单，这样你就可以专攻一种菜肴或产品。提供几种不同的菜肴，你烹饪和销售良好。确保你的食物与你每天销售的时间相匹配。例如，排骨在早上可能不起作用。确保你的食物可以轻松携带。想想那些性价比高的食物。
- 3公平定价。为你的食物建立一个价格结构。记住，你需要收取足够的费用来弥补运营成本并赚取利润。一旦你有机会研究其他卡车对类似菜肴的收费并计算出你自己的成本，请先计算出价格范围，然后确定最终价格。估计你的价格与当地类似的卡车相当。
- 4建立支付结构。一旦你知道你的价格和成本，建立一个发票和付款系统。考虑你接受的付款类型，以及你将如何写收据和支付账单。为您的企业和个人财务开立单独的银行账户。为您的企业和您自己设定单独的信用额度。让您的定价和账单对客户和供应商透明。
- 5雇佣员工。根据你的财务状况和最初的预测，你可能需要雇佣助手。在早期阶段，您可能需要成为唯一帮助烹饪、准备或客户服务的人。采访人们，确保他们对食品车有一些经验。确保潜在员工拥有任何必要的食品准备许可证、证书和许可证。
- 6制定营销策略。社交媒体和口碑是营销食品卡车的关键。通过社交媒体和广告吸引潜在客户，有助于吸引大量客户。在你的卡车上涂上你的名字和标志。这可以吸引潜在客户。通过研究其他食品车，使用广告代理或设计自己的广告和网站。保持你的品牌简洁、独特，并吸引客户。确保你的广告与你的品牌相辅相成。使用与卡车喷漆作业相匹配的类似颜色和设计方案。通过推荐和与客户保持牢固的业务关系来吸引客户。在Instagram、Facebook、Snapchat和Twitter等社交媒体网站上建立活跃状态。使用这些网站宣布可以吸引客户的交易和优惠。考虑在报纸、公告和其他当地出版物上刊登广告。你也可以在在线分类广告网站上发布广告。在社区公告板上张贴传单，通常位于图书馆和咖啡店。与其他企业或卡车合作。与当地企业讨论展示菜单的问题，交换条件是向他们介绍您的客户或展示他们的名片。参与社区活动，这是一种免费营销。捐赠食物或捐款给慈善机构，让你的卡车的名字在公众面前。
- 7倾听客户需求。密切关注客户的建议和要求。这可以帮助您留住并赢得客户。在不改变整个概念的情况下保持灵活性。例如，如果你销售美食纸杯蛋糕，但你发现客户因为你没有传统口味而拒绝了你，那么可以通过选择传统口味和美食口味来折衷。询问客户喜欢什么以及为什么喜欢。与客户聊天可以为您的业务带来很多好处。在卡车侧面挂一个建议箱，每天检查一次。
- 8掌握行业趋势。由于食品卡车越来越受欢迎，掌握行业趋势对于保持业务新鲜度和吸引客户非常重要。阅读商业出版物，与食品车车主建立联系，在其他食品车上用餐，以保持信息畅通。
- 发表于 2022-07-19 17:00
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- 分类：金融和商业
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