檀香树是一种原产于亚洲热带的芳香树。一些人用这个词来泛指桑塔卢姆属的所有树木，而其他人则专门用它来指S.album，也被称为白色或尼泊尔檀香。世界各地的许多人都喜欢这棵树及其产品，因为它有一种独特的浓郁香味，用于各种香水、香料和木制品。不幸的是，这种广泛流行威胁到了亚洲的树木数量。

山矾属的成员是半寄生的，这意味着它们部分依赖其他物种来获取有价值的营养和水。这些树挖掘目标物种的根，转移有用的材料。它们广泛分布于亚洲相对干燥的森林中，而且都是木质的，开着五颜六色的花。许多物种的果实可用于各种食品，包括果冻和蜜饯。一些人种植这些树作为花园的装饰品，欣赏鲜艳的花朵和独特的红色果实以及树叶。

随着真正的檀香成熟，它会产生芳香油。这种油大约需要15年才能开发，大多数人更喜欢让树木在收割前成熟到80岁，以确保充足的油供应，并让油充分渗透到树木的木材中。通常情况下，檀香木是通过倾倒来收获的，这样可以使用树干下部的油。由于木材被大量采伐，它在印度几乎灭绝，在其他国家被认为是濒危物种。

檀香木的种植在一些地区取得了成功，尽管这需要大量的努力和耐心，因为必须允许树木成熟。还必须种植寄主树木来喂养幼树，并且需要仔细管理，以确保它们不会遮住正在生长的树木。保护组织鼓励种植檀香木，希望这些珍贵的物种能被保存下来供后代享用。

纯檀香油通常可以从天然食品商店买到，用于制造香水混合物或芳香疗法扩散器。它也被混合到混合香中，一些公司销售从扇子到箱子的木材制品。由于檀香木具有天然的防虫功能，许多人喜欢将重要物品存放在由檀香木制成的盒子里。