干的(dry)和液体量杯(liquid measuring cups)的区别
对大多数人来说，量杯就是量杯，无论是湿的还是干的。你可以用它们中的任何一个来测量任何东西。这是一种常见的疏忽。如果你是一个称职的厨师，你可能知道其中的区别。对于刚刚起步的人，请阅读本文，找出两者之间的差异及其具体应用。
定义
皮克斯拜
液体量杯（也称为湿量杯）通常用于测量液体成分。它的目的是测量厨房中液体的体积（用于烹饪或烘焙），如水、醋、牛奶、水果和蔬菜汁等。
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与液体量杯不同，干量杯用于测量固体成分的体积。它有一个用于精确测量的平边缘。一旦把配料放进杯子里，多余的部分就用刀的侧面扫掉，得到一个完整的杯子。
比较图表
| 干式量杯 | 液体量杯 |
| 适用于测量固体成分 | 适用于测量液体成分 |
| 用于清除多余部分的平轮辋 | 有一个方便倾倒液体的喷口 |
| 常见的校准包括¼杯，⅓ 杯、½杯和1杯。 | 通常以毫升为单位校准 |
干量杯(dry measuring cups) vs. 液体量杯(liquid measuring cups)
干量杯和液体量杯的区别是什么？这两者的区别在于它们的功能、校准和使用方式。
在处理对数量敏感的食谱时，使用合适的杯子来测量特定的成分尤其重要。一个干燥的量杯有一个平的边缘，没有喷口。它不经常在侧面校准，但以¼杯、⅓ 一杯、半杯和一杯。它适用于测量干固体成分（如糖、盐和面粉）的体积。当使用干燥的杯子时，一种固体成分被填充到杯子的边缘。然后使用直尺（如刀）将其整平，以获得准确的测量结果。这是因为干燥的成分可能不会在顶部形成一条直线，尝试这样做会导致错误，因为它们会在杯子内压实。这就是为什么液体或湿量杯不适合测量干成分的原因——缺少一条直线意味着无法读取液体量杯侧面毫升校准的准确测量值。
相反，测量填充到边缘的液体是不方便的，因为它可能会出现问题，将其转移到下一步而不会溢出。因此，液体量杯的侧面有一个刻度，为了方便，还有一个喷口。由于液体形成均匀的顶部，因此更容易从刻度上读取它们的体积。
- 发表于 2022-11-28 09:30
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- 分类：食物和饮料
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