食物过敏和食物不耐受是两种不同的东西，但它们常常相互混淆。在这篇文章中，我们将讨论两者之间的差异，以及如何确定你是否有食物过敏或食物不耐受。我们还将提供一些关于如何管理这两种情况的提示。继续阅读以了解更多信息！

什么是食物过敏(food allergy)？

食物过敏是一种对食物的异常免疫反应。身体将食物中的蛋白质混淆为有害物质，并做出相应反应。食物过敏与食物不耐受不同。食物过敏会导致更严重的反应，如过敏反应，这是一种危及生命的情况。一些人对某种食物有严重的过敏反应，而另一些人可能对多种食物过敏。食物过敏相对罕见，美国约4%的成年人和6%的儿童受到影响。然而，它们越来越普遍，一些专家认为，这种增长可能是由于食品生产和加工方式的变化。食物过敏症状可从轻微（如荨麻疹或瘙痒）到严重（如过敏反应）。它们也可能在进食后很快发生，或者可能需要几个小时才能出现。如果你认为你或你的孩子有食物过敏，去看过敏专科医生进行诊断和治疗是很重要的。如果管理得当，大多数食物过敏者可以享受正常、积极的生活方式。

什么是食物不耐受(food intolerance)？

食物不耐受是对不涉及免疫系统的食物的负面反应。食物不耐受会导致腹痛、腹胀、胀气、腹泻和恶心。最常见的食物不耐受症是乳糖和面筋。食物不耐受与食物过敏不同。食物过敏涉及免疫系统，可导致过敏反应，这是一种严重且可能危及生命的反应。即使是少量的食物也会引发食物过敏。食物不耐受比食物过敏更为常见，通常只有当一个人吃了大量有问题的食物时才会发生。如果你认为自己有食物不耐受症，请和医生谈谈如何进行消除饮食或过敏测试。

食物过敏(food allergies)和食物不耐受(food intolerance)的区别

食物过敏和食物不耐受是两种不同的情况，可以引起类似的症状。食物过敏是对特定食物蛋白的免疫反应，而食物不耐受是对食物成分的消化反应。食物过敏可能会严重，甚至危及生命，而食物不耐受通常会让人不舒服，但并不危险。食物过敏原通常是在消化过程中不被分解的蛋白质，因此当它们与身体接触时可以触发免疫反应。常见的食物过敏原包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝类、大豆和小麦。另一方面，食物不耐受通常是由于身体无法消化食物中的某一成分引起的。例如，乳糖不耐受是由于身体无法消化乳糖（牛奶和其他乳制品中的一种糖）引起的。患有食物不耐受症的人可能会在吃了冒犯性食物后出现腹胀、胀气、腹泻和腹痛等症状。虽然食物过敏和食物不耐受都会很麻烦，但重要的是要记住，只有食物过敏才有可能危及生命。如果你怀疑自己有食物过敏，去看医生进行诊断和治疗很重要。

结论

虽然食物过敏和食物不耐受可能有一些相同的症状，但它们是两种截然不同的情况。如果你认为自己可能有食物过敏，那么去看医生并得到正确的诊断是很重要的。食物不耐受通常可以通过对饮食进行微小的改变来控制，但在做出任何重大改变之前，最好与医疗保健专业人员交谈。