马丁尼浓咖啡现在真的很开心。我之所以知道这一点，并不是因为我一直在关注鸡尾酒文化的脉搏，我的社交媒体上充斥着“听说听说”的流行趋势（这可能是应该的），而是因为本周早些时候，我美丽而和蔼的编辑克莱尔亲切地开导了我，问我是否对此事有意见。

嗯，我想，有点绞尽脑汁。这并不是因为我对鸡尾酒中的咖啡风味/利口酒不熟悉（嗯，嗨，爱尔兰咖啡很棒），但我对浓缩马提尼咖啡有什么特别了解？

我记得从酒保朋友那里间接听到，这是澳大利亚游客似乎经常点的东西，但我不确定这种观察对什么有用。我猜想它里面会有伏特加，假设这是一种预制鸡尾酒复兴饮料，伏特加是其中的霸主。但是，更实际地说，咖啡具有如此强烈的风味，不引人注目的伏特加最有助于提供酒精因素，而不会抢走聚光灯。现在我想起来了，难道我最近没有在曼哈顿一家备受赞誉的酒吧的菜单上看到一杯马丁尼浓缩咖啡吗？

唉，我不幸地忘记了时代精神。我第一次听到泰勒·斯威夫特的歌是两年前。我基本上是一个外星人（或者仅仅是一个水瓶座），但我确实非常喜欢喝饮料，也许这对我来说并不是一个最坏的主意，尤其是当克莱尔——她有着观察和吸收一切的无限大脑能力——为我提供了如此柔和而诱人的演讲时。

首先，我查阅了一些背景资料：据我所知，马提尼浓缩咖啡在全球范围内被认为是一种现代经典鸡尾酒。它是在20世纪80年代末的某个时候由一位名叫迪克·布拉德塞尔（Dick Bradsell）的调酒师在一位超模的遗赠下发明的，这位超模想要一种“唤醒我，然后操我”的东西

布雷塞尔从未透露过这位超模的名字，但不管她是谁，我完全理解她的感受。我经常不得不在晚上出门前喝一杯短浓缩咖啡——我自己的自然节奏比派对动物更慵懒——然后慢慢啜饮，准备好出门喝鸡尾酒。为什么我从来没有想过跳过额外的步骤，将两者结合起来？

我像一个永远完美的专业人士一样承担这项任务，组建了一个测试小组（我的搭档和我的朋友Maxx）。首先，我用了经典的食谱，然后，因为我无法控制自己，我又用不同的配料做了两个。大家一致认为的第一种经典咖啡味道可口、无害，让我们想起了“妈妈们喜欢的咖啡口味”，无论这意味着什么。第二次我尝试了阿玛罗和朗姆酒，但基本上没有什么特别之处，需要在其他时间重新考虑。第三次也是最后一次，我用了伏特加、香蕉利口酒和君度，你知道的，经典的早餐口味。这一次很成功。

如果使用浓缩咖啡，让它完全冷却，这样你就不会意外地过度融化冰块，从而过度稀释鸡尾酒。我们都认为冷煮可能是更好的替代品，但遗憾的是我手头没有。

如何制作标准的“叫醒我，然后操我”意式浓缩马提尼

• 2盎司伏特加
• 1盎司新鲜浓缩咖啡（我的意思是，我用的是Nespresso咖啡机，所以这里没有什么珍贵的东西）或冷煮咖啡。
• 1/2盎司咖啡利口酒（我用的是蒂亚玛利亚，我也看过卡露阿的例子）
• 1/4盎司简单糖浆

将原料倒入摇壶中，加入冰块，剧烈摇晃约12秒，滤入冷冻马提尼杯或双门跑车。额外积分：用3个咖啡豆装饰（我没有这种东西）。

如何制作“我的早餐中有那些靠喝酒取得优异成绩的后进生”

• 1.5盎司伏特加
• 1盎司浓缩咖啡或冷煮咖啡
• ¾香蕉利口酒（我必须坚持你使用Giffards Banane De Bresil或Tempus Fugit Creme De Banane）
• ¼盎司Cointreau或三秒
• 橙色扭曲

将原料倒入摇壶中，加入冰块，剧烈摇晃约12秒，滤入冷冻马提尼杯或双门跑车。饰以明显的橙色扭曲。