麦当劳将在美国逐步淘汰使用人类抗生素的鸡肉
据路透社报道，麦当劳美国分店将在未来两年内停止购买使用人类抗生素饲养的鸡肉。这一史无前例的举措意在帮助餐厅赢回那些想吃更多“天然”肉的顾客。但这并不意味着到2017年，这家连锁店的鸡肉将不含抗生素。取而代之的是，该公司将从使用离子载体的农民那里购买鸡肉。离子载体是一种不用于人类的抗生素。
麦当劳北美供应链高级副总裁马里恩·格罗斯（Marion Gross）告诉路透社记者：“我们在倾听客户的声音。
动物是这个国家最大的抗生素消费者
在美国，每年约有23000人死于抗药**染，这种感染每年给美国医疗保健系统造成超过210亿美元的损失。抗生素有效性的显著下降将是灾难性的；美国传染病协会称抗生素耐药性是全世界人类面临的最大威胁之一。不幸的是，抗生素耐药细菌的主要驱动力之一是在工厂化农场使用抗生素；动物是这个国家最大的抗生素消费者。它们定期给动物食用，以防止感染，有时还可以促进生长。但是抗生素在食品生产中的存在，细菌能够适应的抗生素，对人类健康是一个巨大的问题。因为当人们食用抗生素饲养的肉类时，他们也会摄入对这些药物没有反应的细菌。
为了解决这个问题，以及公司销售低迷的问题，麦当劳将与泰森食品公司（Tyson Foods Inc.）等鸡肉供应商合作，不再销售使用人类抗生素饲养的鸡肉。逐步淘汰将针对美国；大约14000家美国餐馆将受到影响。该公司的22000家国际餐厅将继续供应用人类抗生素饲养的鸡肉，至少在一段时间内如此。
美国每年有23000人死于抗药**染
此举可能有助于麦当劳赢回顾客；美国消费者对“天然”无抗生素肉类越来越感兴趣。但这项政策与Panera面包公司（Panera Bread Co.）和Chipotle Mexican Grill等连锁店的政策不相匹配。这些连锁店还禁止使用仅用于动物的抗生素——麦当劳供应商将继续使用的药物。
- 发表于 2021-04-29 05:05
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