在美国,赛百味将停止供应用人类抗生素治疗过的鸡肉

赛百味计划停止供应使用人类抗生素的动物的肉,使其成为最新的主要食物链,对日益增长的抗生素耐药性问题表态。所有的美国餐馆都将在明年年底淘汰使用人类抗生素的鸡肉;土耳其将在下一年左右逐步淘汰,猪肉和牛肉有望在2025年淘汰。”像这样的改变将需要一段时间,特别是因为在美国,不使用抗生素饲养的牛肉供应极为有限,养牛所需的时间明显更长,”地铁特许经营机构IPC的高管丹尼斯·克拉比(Dennis Clabby...

赛百味计划停止供应使用人类抗生素的动物的肉,使其成为最新的主要食物链,对日益增长的抗生素耐药性问题表态。所有的美国餐馆都将在明年年底淘汰使用人类抗生素的鸡肉;土耳其将在下一年左右逐步淘汰,猪肉和牛肉有望在2025年淘汰。”像这样的改变将需要一段时间,特别是因为在美国,不使用抗生素饲养的牛肉供应极为有限,养牛所需的时间明显更长,”地铁特许经营机构IPC的高管丹尼斯·克拉比(Dennis Clabby)表示但是,我们正与供应商一起努力实现这一目标。”

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“最大”餐厅承诺去除人体抗生素

美国以外的地铁餐厅还没有宣布计划,但这仍然代表着一个巨大的连锁餐厅,主要是人体抗生素免费。赛百味在美国拥有27000多家餐厅,这家连锁店声称它的决定是“餐饮业同类中最大的(承诺)。”然而,赛百味绝不是第一家做出这一选择的大型食品连锁店。麦当劳今年早些时候表示,其美国门店将在2017年前逐步采用人类抗生素治疗鸡肉,Chick-fil-A计划在2019年前在其所有门店实现转型。但与赛百味不同的是,麦当劳在其他肉类方面似乎没有做出任何承诺。

普遍使用抗生素治疗农场动物,特别是对人类健康很重要的抗生素,这导致人们担心,有些抗生素如果不是无用的,也可能变得不那么有效。美国食品和药物管理局警告说,继续过度使用这些抗生素可能会导致细菌的发展,而这些细菌已无法再与现有的治疗方法抗争,这对人类健康构成了一些明显的风险。该机构还致力于减少用于治疗动物的人类重要抗生素的数量,主要食品供应商承诺只使用不含抗生素的肉类也可能导致使用量的大幅下降。除了食物链,像泰森这样的食品供应商现在也在努力从他们的供应中去除人类抗生素。

  • 发表于 2021-05-01 17:55
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  • 分类:互联网

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