在美國，賽百味將停止供應用人類抗生素治療過的雞肉
賽百味計劃停止供應使用人類抗生素的動物的肉，使其成為最新的主要食物鏈，對日益增長的抗生素耐藥性問題表態。所有的美國餐館都將在明年年底淘汰使用人類抗生素的雞肉；土耳其將在下一年左右逐步淘汰，豬肉和牛肉有望在2025年淘汰。”像這樣的改變將需要一段時間，特別是因為在美國，不使用抗生素飼養的牛肉供應極為有限，養牛所需的時間明顯更長，”地鐵特許經營機構IPC的高管丹尼斯·克拉比（Dennis Clabby）表示但是，我們正與供應商一起努力實現這一目標。”
“最大”餐廳承諾去除人體抗生素
美國以外的地鐵餐廳還沒有宣佈計劃，但這仍然代表著一個巨大的連鎖餐廳，主要是人體抗生素免費。賽百味在美國擁有27000多家餐廳，這家連鎖店聲稱它的決定是“餐飲業同類中最大的（承諾）。”然而，賽百味絕不是第一家做出這一選擇的大型食品連鎖店。麥當勞今年早些時候表示，其美國門店將在2017年前逐步採用人類抗生素治療雞肉，Chick-fil-A計劃在2019年前在其所有門店實現轉型。但與賽百味不同的是，麥當勞在其他肉類方面似乎沒有做出任何承諾。
普遍使用抗生素治療農場動物，特別是對人類健康很重要的抗生素，這導致人們擔心，有些抗生素如果不是無用的，也可能變得不那麼有效。美國食品和藥物管理局警告說，繼續過度使用這些抗生素可能會導致細菌的發展，而這些細菌已無法再與現有的治療方法抗爭，這對人類健康構成了一些明顯的風險。該機構還致力於減少用於治療動物的人類重要抗生素的數量，主要食品供應商承諾只使用不含抗生素的肉類也可能導致使用量的大幅下降。除了食物鏈，像泰森這樣的食品供應商現在也在努力從他們的供應中去除人類抗生素。
- 發表於 2021-05-01 17:55
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