什么是烟熏红辣椒？(smoked paprika?)

烟熏红辣椒是一种‭ ‬粉状‭ ‬红色‭ ‬通过研磨辣椒制成的香料。‭ 辣椒慢慢地被熏制，‭ ‬有时在许多天的过程中，‭ ‬直到它们完全干燥。‭ ‬这些干辣椒是‭ ‬磨成细粉。‭ ‬这种香料的主要口味‭ ‬包括甜的、中辣的和辣的。‭ ‬虽然经常使用‭ ‬提供丰富的，‭ ‬烟熏味在各种食物中，也可用作装饰。...

烟熏红辣椒是一种‭ ‬粉状‭ ‬红色‭ ‬通过研磨辣椒制成的香料。‭ 辣椒慢慢地被熏制，‭ ‬有时在许多天的过程中，‭ ‬直到它们完全干燥。‭ ‬这些干辣椒是‭ ‬磨成细粉。‭ ‬这种香料的主要口味‭ ‬包括甜的、中辣的和辣的。‭ ‬虽然经常使用‭ ‬提供丰富的，‭ ‬烟熏味在各种食物中，也可用作装饰。

Hungarian wax peppers, which can be used to make smoked paprika.

辣椒粉是唯一的配料，‭ ‬辣椒，‭ ‬指‭ ‬各种各样的辣椒。‭ 这个家庭包括‭ ‬几乎所有的辣椒，从‭ ‬非常温和的甜椒‭ ‬辣辣椒。‭ ‬制作烟熏红辣椒最常用的辣椒叫辣椒，但也有其他辣椒‭ ‬— 例如甜椒——也可以使用。

据信，烟熏辣椒起源于西班牙。‭ ‬虽然它在其他几个国家生产，包括美国和匈牙利，‭ ‬烟熏红辣椒‭ ‬通常与西班牙有关。‭ ‬吸烟‭ ‬西班牙的‭ ‬辣椒属‭ ‬温和的‭ ‬中等或热的。‭ ‬每一种都提供不同的热量，但都含有相同的烟熏味道。‭

Smoked paprika can be made from bell peppers.

生产烟熏辣椒首先要采摘大量的辣椒。‭ ‬虽然辣椒和匈牙利蜡椒最受欢迎，‭ ‬任何胡椒都可以使用。‭ ‬辣椒是‭ ‬然后‭ ‬放在吸烟者身上。‭ ‬传统上，橡木被用来熏辣椒‭ ‬不过，在工业生产中，也可以使用电炉。

吸烟过程可能需要几小时到几天的时间，这取决于所需的烟味量。‭ ‬最佳情况下，‭ ‬辣椒在吸烟过程中会变干，变黑变脆。‭ ‬这种情况并不总是发生，烟熏辣椒有时需要在烤箱或烤箱中进一步干燥‭ ‬在…上‭ ‬暴露在户外的货架。

Smoked paprika is most often made form pimiento peppers.

辣椒一经熏干，就被磨成粉末。‭ ‬这种粉末被称为烟熏辣椒粉。‭ ‬如果存放在密闭容器中，并存放在阴凉处，‭ ‬在干燥的地方，它会在任何地方持续三个月到一年，直到它开始失去味道。‭ ‬辣椒粉使用得越早，效力就越强‭ ‬味道会很好。

烟熏红辣椒主要被使用‭ ‬作为调味品‭ ‬在烹饪方面。‭ ‬在食谱中，它可以为米饭和汤等食物添加风味和红色。‭ ‬这也是‬添加到香肠中，如香肠。‭ ‬这种香料‭ ‬还添加了丰富的颜色以及‭ ‬作为装饰的一些味道‭ ‬准备好的菜。‭ ‬烹饪烟熏辣椒‭ ‬短暂地‭ ‬油中的脂肪将有助于产生更浓郁的风味‭ ‬那可能是‭ ‬习惯于‭ ‬在腌汁中。

发表于 2022-01-25 07:43
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分类：美食

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