切肉机能干什么？

切肉机处理大量屠宰的动物尸体。他们通常负责屠宰，并将这些大块肉分解成一系列标准的肉块。切肉机可以在零售店或工业场所工作。他们使用各种工具，从简单的刀具到大型锯和磨床。...

切肉机处理大量屠宰的动物尸体。他们通常负责屠宰，并将这些大块肉分解成一系列标准的肉块。切肉机可以在零售店或工业场所工作。他们使用各种工具，从简单的刀具到大型锯和磨床。

在过去，全世界大部分肉类加工都是由屠夫完成的。屠夫通常在小商店里经营，通常负责准备出售动物尸体的每一步。他们还经常满足特定客户对特殊肉块或非标准类型肉制品的要求。随着食品工业的发展，以及工业方法被应用于动物屠宰和销售准备过程，屠夫的数量有所减少.

切肉工做的工作与屠夫以前做的工作基本相同，但他们的工作通常被分解成更小的任务。例如，在大型加工厂工作的切肉机可能只是负责将屠体分解成大型部件。然后，这些肉块将在零售环境中由其他切肉工加工，他们将准备磨碎的肉、牛排和所有其他典型的肉块。

一些杂货店完全用切肉机取代了屠夫。在某些情况下，这只是一个语义问题，切肉工负责屠夫曾经负责的所有定制肉类准备工作。在其他情况下，商店已经开始为消费者标准化包装肉类的生产，通常是为了降低成本。在这样的商店里，切肉工只需从每一大块待售的肉中准备一套标准的肉块。

切肉工的工作通常由健康和安全检查员仔细监督。这种监督旨在将病原体进入食品供应的风险降至最低。此外，肉类加工设施的安全检查也很重要，因为肉类切割行业的不安全劳动行为可能会对员工造成非常严重的伤害。

切肉工一天的大部分时间都在使用锋利的刀具、强大的机械研磨机和电锯。这些工具都是安全的，但需要熟练小心的操作。切肉工应接受安全使用这些工具的培训，并穿着各种防护服，以最大限度地减少因事故或错误造成人身伤害的风险。

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