什么是乳糖不耐受的一些补救措施？(some remedies for lactose intolerance?)

乳糖不耐受是指无法消化大多数牛奶产品，因为身体缺乏足够的乳糖酶，而乳糖酶有助于分解乳糖，一种牛奶糖。由于牛奶在大多数情况下确实 "对身体有益"，因此找到帮助抵消乳糖不耐受的方法是可取的。当你的饮食中缺乏乳制品时，你会错过优秀和有营养的食物。...

乳糖不耐受是指无法消化大多数牛奶产品，因为身体缺乏足够的乳糖酶，而乳糖酶有助于分解乳糖，一种牛奶糖。由于牛奶在大多数情况下确实 "对身体有益"，因此找到帮助抵消乳糖不耐受的方法是可取的。当你的饮食中缺乏乳制品时，你会错过优秀和有营养的食物。

请注意，乳糖不耐受并不是真正的牛奶过敏。牛奶过敏非常严重，很像对花生或贝类的过敏。对牛奶真正过敏的人在接触牛奶后如果不立即用肾上腺素治疗，就有可能出现过敏性休克。乳糖不耐受意味着在饮用牛奶后的一两个小时内，你可能会出现轻微到严重的胃病，包括腹泻、胀气、胃痛和便秘。这里提到的补救措施是针对乳糖不耐受的，但对牛奶过敏的人不应该使用，这种情况非常罕见。

首先，如果你最近得了胃炎，你可能会出现对乳糖的暂时不耐受。一些胃病耗尽了你的乳糖酶的天然供应，导致在一段时间内无法消化乳糖。如果你以前一直能够食用乳制品，而非常突然地发现你不能，你可能在几个月后再次能够消化牛奶。

对乳糖不耐受的标准建议是使用乳糖酶产品与牛奶产品一起服用。你可以买到药片或粉末状的乳糖酶，一些乳制品也补充了乳糖酶，以便更容易消化。此外，大多数乳糖不耐受的人可以消化含有活细菌培养物的部分消化的奶制品。只要含有活菌培养物，酸奶通常很容易吃，因为这些活菌培养物会消耗牛奶中的乳糖量，并为你做消化工作。

如果你在吃或喝乳制品时只有轻微的胃部不适，你可能能够耐受少量的牛奶而不需要补充乳糖酶。如果你吃或喝的乳制品伴随着其他食物，会有帮助。例如，不要只是喝下一杯牛奶就指望不受影响。试着用半杯牛奶和一些吐司或饼干代替。你可以考虑喝巧克力牛奶而不是纯牛奶，因为牛奶中的可可往往有助于消化。

脂肪含量高的牛奶更容易被消化。如果可以的话，坚持喝全脂牛奶，而不是脱脂或低脂牛奶。全脂牛奶和减脂型牛奶之间的脂肪含量实际上并不显著，尽管乳品业希望你有不同的看法。如果你的牛奶消耗量不大，一杯全脂牛奶可能不会对你的饮食产生极端影响。

当你在寻找奶酪时，一定要选择硬奶酪而不是软奶酪。奶油奶酪、布里奶酪等含有更多的乳糖，可能会引起更大的乳糖不耐受。可以考虑用切达或瑞士等奶酪代替，甚至是豆腐奶酪。

如果这些补救措施不起作用，越来越多的牛奶替代品可以帮助你在没有乳糖的情况下生存。可以考虑豆浆或米浆，甚至冰淇淋，而不是奶牛的牛奶。请注意，特别是如果你有真正的牛奶过敏，许多产品含有乳糖或牛奶，应避免使用。仔细阅读标签，特别是在服用任何处方药或非处方药之前咨询你的药剂师。大约20%的药物含有乳糖，可能会给牛奶过敏的人带来严重问题，给乳糖不耐受的人带来胃病。