抗氧化剂可以从补充剂和食物中获得。人们普遍认为食物来源比补充剂更好，因为它们含有最天然的抗氧化剂，通常在一个包装中提供几种不同的抗氧化剂。另一方面，补充剂一次只能提供一种抗氧化剂，但益处有限。

虽然一些水果和蔬菜长期以来被认为含有有益的抗氧化剂，但新的来源不断被发现。可能没有单一的最佳抗氧化剂来源。然而，人们可以在几个地方获得足够剂量的抗氧化剂。

2004年美国农业部（USDA）对抗氧化剂的研究列出了前20名水果、蔬菜和坚果来源。在这个列表中，最好的抗氧化剂来源是小红豆，其次是野生蓝莓、红芸豆、红豆和栽培蓝莓。排在前十位的是蔓越莓、朝鲜蓟、黑莓、李子和覆盆子。

排名前20位的还有red delicious、gala和granny smith苹果。李子和黑李子以及草莓和甜樱桃都榜上有名。黄褐色土豆和黑豆都被认为是很好的抗氧化剂来源。美洲山核桃是唯一一颗被割伤的坚果。

最好的抗氧化剂来源也可能取决于人们感兴趣的特定抗氧化剂。胡萝卜素可以在橙色水果和蔬菜中找到，比如胡萝卜、杏子、芒果和南瓜。番茄红素最常见于西红柿中。菠菜、羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜提供叶黄素。

维生素A、C和E也是抗氧化剂。这些维生素通常存在于水果和蔬菜以外的食物中。牛奶和蛋黄含有维生素A。牛肉、家禽和鱼提供维生素C。红花油、玉米油和大豆油提供维生素E。

作为一种饮用选择，绿茶可能是最好的抗氧化剂来源。绿茶据说有助于对抗帕金森病和肺癌。它还可以帮助减缓新陈代谢，从而帮助减肥。那些爱吃甜食的人会很高兴地发现黑巧克力也是一种抗氧化剂。

一般来说，为你的身体提供广泛的抗氧化剂将有助于提高身体抵抗疾病的能力，从而保持身体健康。虽然身体会自然产生许多抗氧化剂，但食物提供了重要的补充来源。大量的抗氧化剂被认为有助于对抗多种疾病，包括心脏病、癌症和骨关节炎。