【食物和饮料】的知识问答

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用高压锅在半小时内煮出超级美味的玉米汤

我喜欢玉米。我喜欢烤的，新鲜的，或者放在奶油汤里。我甚至喜欢“挤奶”玉米棒，用我的刀背刮掉每一点淀粉液体来做原料，但是J。Kenji López Alt想出了一种更简单的方法，不用挤奶，就可以用高压锅煮出浓稠的陈汤。...

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萍萍喔喔发布于 2021-07-20 12:15

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不用吸烟者做多汁的熏鸡

一份从来没有看到吸烟者身体内部的“熏鸡”食谱让我起初停顿了一下，但在看了ChefSteps的上述视频后，我不得不承认，他们的无烟熏鸡真的让我垂涎欲滴。...

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priwoun 发布于 2021-07-20 12:10

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最好的方法是把鸡肉做成多汁的肉和酥皮

在厨房小窍门和技巧的世界里，似乎有一个“你一直都在做错事”类型的文章永无止境供应。我看过各种各样的网站和视频都宣称，他们用厨房麻绳包在一只鸟身上的方法是确保食物多汁、煮熟均匀的方法，但很难知道该如何（或是谁）包起来。...

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ddhu928597 发布于 2021-07-20 12:06

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用你的螺旋器来做漂亮的脆皮土豆煎饼

蔬菜螺旋剂的发明也许是为了让你可以把植物的部分做成健康的冒牌面条，但我在这里建议你把它用于更高的目的。我建议你用它来做拿铁。...

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小龙人33 发布于 2021-07-20 12:00

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在你的面糊中加入苏打水，让你的生活变得最蓬松

我喜欢好吃的华夫饼。它清爽的外表和柔软蓬松的内部完美结合，是星期天早上九点前能让我起床的为数不多的事情之一。库克的插图的新食谱，其中使用额外的魅力苏打水，承诺使一个已经伟大的事情更伟大。...

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bmodqre588 发布于 2021-07-20 11:57

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用你的微波炉做一个很棒的diy巧克力玉米饼

今年夏天，当我和一些年轻人在一起时，我提议去一趟冰淇淋车，到处都是巧克力玉米卷。这最终是一笔昂贵的贿赂，因为每一次冷冻款待的价格只有4.95美元。如果我早点看上面的视频，我会省下15块钱。...

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wdl5744omm 发布于 2021-07-20 11:51

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不用时间机器就可以轻松省去奶油

搅打奶油不难做，但需要细心观察。在这个过程中分心，你的奶油，蓬松的牛奶云可以成为一个僵硬的颗粒状混乱。幸运的是，过多的鲜奶油可以从边缘地带回来；你只需要更多的奶油。...

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w6975215 发布于 2021-07-20 11:46

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如何为每一杯鸡尾酒上的签名章做你自己的苦酒

任何一家酒吧只要配得上它的沸腾盐，就应该至少放几瓶苦酒。当然，你可以不用它们来做鸡尾酒，但你也可以不用盐或胡椒来烤鸡肉。像这些日常调味品一样，鸡尾酒苦味剂几乎可以为任何饮料增加风味和深度，而自制苦味剂可以让你在每一杯鸡尾酒上都有独特的印记。...

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MOU73271872 发布于 2021-07-20 11:40

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用开水在10秒内剥下番茄皮

剥一个西红柿皮没什么大不了的，但是把一整蒲式耳里粘糊糊的皮去掉会有点烦。幸运的是，安德鲁·齐默恩有一个技巧，可以在十秒钟内把它们剥开(这也适用于大蒜！）...

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nrc220 发布于 2021-07-20 11:37

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把菠萝翻过来，可以得到更甜、更多汁的菠萝

有时你买的菠萝不完全是你想要的菠萝。如果你的菠萝没有你想要的成熟或多汁，试试食物52中的这个技巧，把它翻过来。...

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2j6xu3zsy7 发布于 2021-07-20 11:36

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用喷雾剂防止鳄梨褐变

防止鳄梨褐变最简单的方法是一次吃掉整个东西，但如果你只想吃几片，薄薄的一层油可以防止其余的氧化。...

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jing84288173 发布于 2021-07-20 11:35

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省点时间别给茄子加盐

我遇到的每一个茄子食谱都指示我在烹饪前给大紫果加盐，以“提取苦味化合物”，但事实证明，这并不是真正必要的。...

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ifsvd3951 发布于 2021-07-20 11:29

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铝箔比人们认为的更棒

铝箔是一个非常简单的项目，但它提出了许多问题，如“它真的很重要，我用哪一边？”和“它实际上是保护我的思想，从他们吗？”它还可以无限定制，使它成为一个工作马厨房项目与多种用途。...

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az375228 发布于 2021-07-20 11:24

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从一个冷锅开始，盛上煮熟的大蒜

我喜欢大蒜发出的嘶嘶声和气味，但把它直接扔进热锅里，几秒钟就能把美味的明矾从“完美的芳香和金色”变成“烧焦和辛辣”。这个问题有一个简单的解决方法：从冷锅开始。...

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yayaayyayy068 发布于 2021-07-20 11:19

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泡菜你的炸薯条，做最后的盐和醋零食

作为一个食盐和醋/任何腌制食品的超级粉丝，我总是在寻找新的方法来将醋酸和氯化钠的神圣结合纳入我的饮食中，所以你可以想象当Bon Appetit推荐我腌制薯条时我的喜悦。...

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sof817 发布于 2021-07-20 11:16

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