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米酒,米酒醋,米醋,调味米醋:说三倍快。虽然这些产品听起来非常相似,但它们不能全部互换使用,而且有一些重要的区别需要注意。...
简单的糖浆,即一份水加一份糖的鸡尾酒混合器,在家里很容易制作,如果你不跳过商店里6美元一瓶的糖浆,转而煮自己的水、糖和可选的调味品,你会疯掉的。但如果你没有现成的热源,仍然需要一点甜味剂,我们有一个简单的糖浆法,在紧要关头是伟大的。...
如果你在家里准备和烹饪大量家禽,你可能会发现在某个时候,你需要修剪掉鸡皮。当这种情况发生时,不要想把那些皮扔掉!把它们保存起来,让它成为一种上瘾的,渴望的东西。...
如果你的冬天仍然沉迷于瑞士小姐热巧克力,你知道,撕开包装的粉末,冷冻干燥迷你棉花糖,那么现在是时候升级到啜饮巧克力。由于这个简单无脑的配方,你可以自己动手喝巧克力。...
电饭煲不仅仅是用来煮米饭的。他们可以做巨大的煎饼,煮一批比里亚尼,甚至可以做一个加湿器的双重任务。他们还可以做一个杀手级的mac和奶酪。...
说到厨房设备,有些情况下你不能接受任何替代品。比如一把锋利的厨师刀,或者一把厚底铸铁平底锅。或者是微型刨锉。...
当你花大钱买一块每磅20美元的奶酪时,你会尽可能地保持它的新鲜。但这并不意味着你要再花9美元买一盒奶酪纸。事实上,你可以保存奶酪很好的产品,你可能已经在家里。...
度假租房并不完全适合在家做饭,但可以用有限的工具做一些好吃的饭菜。这里有几件事要记住。...
既然鸡胸肉是超市里最畅销的肉,你可能会认为它们很容易制作,但事实是,烹饪它们可能会有惊人的挑战性。这里有一些技巧可以让它们煮得更快更均匀。...
问:什么调味品能让三明治更有味道,只需10分钟就可以做出,而且还需要你的餐具室里已有的配料?答案是你可能从未听说过的:野马酱!...
大多数烘焙食谱要求室温鸡蛋。这一点很重要,因为鸡蛋在68º-70ºF之间的时候功能更好:它们更容易与其他成分结合,体积更大,在面糊中更容易分散。但是如果你忘了提前把鸡蛋拿出来呢?...
酸奶油、乳酪和乳酪:这三种乳制品通常被用来为土豆、沙拉和玉米片等食物添加清凉的甘美和营养。不过,虽然这三种产品的制作方法都是相同的,都是在重质奶油中加入友好细菌,但它们在技术上都是不同的成分。...
蒜泥是有用的任何时候,你想添加一个辛辣的大蒜味和光滑的质地任何菜。大多数厨师和家庭厨师都是用一种技术来制作的,这种技术包括将厨师的刀口拖过砧板,但是;葡萄酒展示了一种制造改变一切的东西的新方法。...
你不能否认冷冻蔬菜是一种很有价值的方便食品,我们知道,它们通常和新鲜蔬菜一样有营养。当比较冷冻蔬菜和新鲜蔬菜时,唯一剩下的问题是冷冻蔬菜在解冻和烹调时的不良质地。这个问题的解决方案是什么?拥抱糊状物。...
如果你经常在家里煮南瓜面条,你的生活就要改变了。在BuzzFeed上,食品编辑克里斯汀·伯恩(Christine Byrne)刚刚发现了一个可笑的聪明方法,可以让意面南瓜味道更好:在烘烤之前把南瓜切成环状。...