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我们很多人都知道冷冻水果、蔬菜和草药来延长它们的寿命。但这里有另一个鲜为人知的方法来充分利用洋葱和大蒜等蒜头:把它们放在烤箱里烘干,制成DIY粉。...
煮熟的鸡蛋可能得不到炒蛋、煎蛋或水煮鸡蛋那样的喜爱,但它们是一种多才多艺的工作马,只要你做得对,从沙拉到三明治,任何东西都可以添加大量的蛋白质。...
“我最喜欢的鸡肉是水煮鸡”,从来没有人说过。水煮鸡肉虽然脂肪含量低,蛋白质含量高,但它有一种干燥和平淡的倾向——但如果你遵循以下几个关键提示,就不一定会这样。...
当然,那超大的玉米饼薯片袋在当时可能是个不错的主意……直到你发现自己有一袋半成品的僵硬、不屈服的玉米三角形,你不忍心扔掉。不过,不要担心:这有可能让陈腐的玉米饼片重新焕发生机。...
当时间、精力和创造力往往处于最低限度时,人们很容易陷入一种工作日的烹饪习惯。我喜欢在我的后口袋里放一些调料香精,用最小的努力来改变我的标准食谱。最近的困扰包括凤尾鱼黄油,芥末酱,和今天的特色助推器:红咖喱酱和枫糖浆的快速混合。...
情况是这样的:现在是星期天清晨,你正计划做一批酪乳华夫饼。你打开冰箱,发现你在市场上买的是全脂牛奶而不是酪乳。恐慌随之而来。谢天谢地,Epicurious为您提供了以下五种酪乳替代品。...
我很容易记住在店里买一些食品,比如大蒜和洋葱,但是其他储藏室的东西并不总是那么幸运;尤其是,我似乎总是忘记葱。谢天谢地,如果你正在做一个食谱,需要葱,你的厨房暂时没有,我们已经学会了一个简单的替代品。...
我们已经讨论了很多冷冻和微波作为延长草药寿命的好方法。这里有另一个极好的方法来充分利用这些草本植物的叶子:擦一擦。...
下个月去农贸市场买东西,你会发现今年最好的农产品。此时此刻,一把水果和蔬菜要么是最嫩最绿的,要么是它们在消失前短暂地露出来,直到第二年春天。如果你想在有机会的时候享受它,下面是你要寻找什么以及如何准备它。...
我们已经确定,当你可以用一些指导原则自己做一堆沙拉酱的时候,就不需要花钱买商店买的沙拉酱了。但如果你只学了一种通用调味品,那就做一种完美的柠檬调味汁吧。...
尽管我们很喜欢早餐吃隔夜燕麦片或钢切燕麦片的实用性,但让我们面对现实吧:有时你只想在一堆薄饼或华夫饼上撒上枫糖浆就可以开始新的一天。手上拿着每天的煎饼和华夫饼,把这些时刻放在伸手可及的地方。...
如果你曾经想知道“剁碎的”、“切丁的”、“切碎的”和食谱中其他切块之间的区别,那么你并不孤单。刀切可能是如此混乱,我们已经编译了一些最常见的视觉指南。...
塔可钟已经成为头条新闻的弗里托斯口味的玉米饼,薯片玉米片,和一堆其他东西,不应该真的存在,但有一件事,它仍然没有出现来提供任何种类的墨西哥三明治。这实际上是犯罪,事实上,你不能得到任何类型的玉米饼在连锁店,但与此同时,有一种方法,使三明治的塔可钟命令。...
任何一个喜欢吃一顿丰盛的玉米煎饼的人都可以证明:墨西哥香肠,一种辛辣的辣味香肠,是一件美妙的事情。这不仅是相当简单,使在家里,但它可以显着精简一个简单的开关。...
如果你曾经烤过一个芝士蛋糕,但它却裂开了,你肯定不是一个人。虽然你可以试着用酸奶油来修补裂缝,但最好先采取预防措施,避免问题的发生。...