主な相違点

サルサとピカンテソースの大きな違いは、サルサがマイルドなソースであるのに対し、ピカンテはスパイシーなソースまたはホットソースであることです。

サルサ vs. ピカンテソース

今の時代、誰もが毎日辛いものを楽しんでいる。これは、サルサやピカンテソースを加えることで、料理の味を引き立て、よりスパイシーに仕上げるためです。サルサはマイルドなスパイスで、多くの料理の調味料として使われています。一方、ピカンテソースは、サルサや多くの食品に加えることで辛さや辛さを増すソースである。サルサはトマト、刻んだトマト、ピーマン、スパイスを混ぜたもので、ピカンテソースは唐辛子やトウガラシを使ったものです。サルサとは、生の食材や新鮮な食材を使ったソースのこと。一方、ピカンテ・サルサの材料は調理されています。サルサは薄味で滑らかなソース、ピカンテソースは濃厚でもったりとしたソースが一般的とされています。サルサは、料理のひとつのカテゴリーを決めるソースです。それに対して、ピカンテソースはあくまでソースです。サルサとピカンテは同じ材料で作られた同じものですが、「ピカンテ」は「辛い、スパイシー」という意味です。サルサは甘み、酸味、辛味など様々な辛さや風味を持つものを指しますが、ピカンテソースは辛味のみを持つソースです。

比較表

サルサは何ですか？

サルサのルーツはマヤ人、インカ人、アステカ人である。肉料理にハーブ、トマト、トウガラシを混ぜたものを使ったのが最初のサルサである。サルサはイタリア語やスペイン語で「ソース」を意味するが、チョリソーを連想する人が多いだろう。トマト、刻んだトマト、ピーマン、スパイスを混ぜ合わせたマイルドなソースです。多くの食品の風味付けに使われ、甘み、酸味、辛味など、さまざまなスパイスのレベルや風味を与える。生の素材や新鮮な素材を使っているようなソースです。調理済みでも未調理のものでもOKです。食品全体のカテゴリーを定義し、より薄い、あるいはより滑らかなソースとされています。調味料として、ディップとして、あるいは料理の仕上げに使うことができるのです。

ピカンテソースは何ですか？

ピカンテはスペイン語をルーツとし、サルサが舌に感じる感覚から「チン」を意味する「ピカール」が語源となっています。このソースは通常、煮込んで作るため、他のソースに比べて濃厚な仕上がりになる。その強い刺激的な風味は、唐辛子やカイエンペッパーによるものです。その刺激的な風味から、サルサや多くの食品に加えられ、より辛く、またはホットな味付けにされる。煮込んだ材料は、ピカンテソースの材料になります。

主な相違点

1. サルサはマイルドなソース、ピカンテはスパイシーなソースや辛いソースを指します。
2. サルサはマヤ、インカ、アステカに起源を持ち、ピカンテソースはスペインに起源を持つ。
3. サルサは料理のカテゴリーを決めるソース。一方、ピカンテソースはただのソースです。
4. サルサは薄味、または滑らかなソースとされており、それに対してピカンテソースは濃厚でとろみのあるソースが多い。
5. サルサは、甘み、酸味、辛みなど、さまざまな辛さや風味を指しますが、一方、ピカンテソースは辛さだけの風味を持ちます。
6. サルサはトマト、刻んだトマト、ピーマン、香辛料などから作られるソースで、ピカンテソースは唐辛子やトウガラシなどから作られ、スパイシーな風味を持つ。
7. サルサは調理してもしなくてもいいソース、一方、ピカンテは調理用のソースです。
8. サルサにはトマトが、ピカンテソースには唐辛子やトウガラシが使われます。
9. サルサは生や新鮮な素材を使ったソースで、逆にピカンテソースは加熱した素材を使ったものもある。
10. サルサはマイルドなスパイスで、多くの料理の調味料として使われています。一方、ピカンテソースは、サルサや多くの食品に加え、より辛く、またはホットなソースとして使用されます。

コントラストビデオ

結論

以上のことから、サルサとピカンテは同じ材料からなる同じものであると結論づけられるが、「ピカンテ」は「辛い、苦しい」という意味で、その材料の一部が異なるのでテイストです。