[ソース]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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ソース(Sauce)とトマトソース(ケチャップ)の違い

ソースやケチャップは料理を引き立てるために使われ、調味料とも呼ばれます。下ごしらえ中、または下ごしらえや調理後に添加することができます。その他、コショウ、塩、レリッシュ、マヨネーズ、ビネガーなどの調味料があります。

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匿名者發佈於 2020-11-06 11:31

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八宝菜とチョウミン（麺）の違い

チャウダーとチャウミンは、現在も存在し、中国や他のアジア諸国でもよく食べられている定番の中華料理である。さまざまな食材から生み出される独特の味わいから、アメリカ人でもこの2つの料理が好きな人がいるのもうなずける。

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匿名者發佈於 2020-11-05 14:58

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アメリカでは、メキシコ料理の人気が高まっています。何しろ、メキシコは南の隣国であり、アメリカ国内にも相当数のメキシコ人が住んでいる。そのため、レストランはもちろん、食料品店でもメキシコ料理が認知され、アメリカではメキシコのソースが売られていることもある。ソースにはサルサとピカンテの2種類があります。どちらもトマトと唐辛子を使ったもので、見た目も味も似ています。そのため、多くの人が同じものだと思って混乱することがありますが、そうではありません。この記事では、そんな読者のために、サルサとピカンテの違いを強調することを試みる...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 06:08

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タピオカ澱粉とコーンスターチの違い

スープ、ソース、プリン、パイなどのレシピにとろみをつけるために使われる増粘剤には、さまざまな種類があります。タピオカでんぷんとトウモロコシでんぷんは、食品のとろみ付けによく使われるでんぷんです。タピオカ澱粉とトウモロコシ澱粉は同じとろみ付けの目的で使用されますが、基本的にいくつかの違いがあり、レシピのとろみ付けに使用する場合は注意が必要です...

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匿名者發佈於 2020-11-02 05:43

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ソースとグレービーの違い

ソースとグレービーソースの違いは、多くの人が混乱するところです。ソースはグレービーなのか、グレービー、ソースなのか？この問いは、これまで多くの人が答えを出そうとしながらも、なかなか結論が出せないでいたものです。グレービーソースはよくソースと呼ばれ、調理の過程で肉や野菜を自然に使い切ることができる。グレイビーソースは野菜に添えられる液体で、野菜や肉の味や風味を引き立てるために使われる文化もあります。グレイビーソースも使えますし、もっと言えば、ご飯やパンを添えたレシピを簡単に作ることができます。ソースというと、肉のソーセージのような半固形状の食品という印象がある。ある文化では、ソースは...

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匿名者發佈於 2020-10-29 11:24

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サラダドレッシング（マヨネーズ）とアイオリ（アイオリ）の違い

ジャケットポテト、チップス、蒸し魚、野菜など、マヨネーズやアイオリは料理の味を引き立てるのに最適な調味料です。どちらの調味料もおいしくて、かえって食べたくなる。マヨネーズとアイオリは、味もそうですが、見た目もよく似ています。そのため、人々の心に混乱が生じ、ドレッシングと調味料の区別がつきにくいという人もいます。この記事では、この2つのソースに本当に違いがあるのか、検証してみました...。

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匿名者發佈於 2020-10-29 06:00

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ピザソースとトマトソースの違い

世界中の何百万人もの母親が、家庭で子どもたちのために定期的にピザを作っています。しかし、トッピングにトマトソースを使ったり、ピザを作るときの子どもたちの反応は、ピザハットなどで食べるとピザが大好きなのに、家で作ったピザにトマトソースをかけて食べろと言われると顔をしかめるなど、すべてを物語っているようなものです。家庭で食べるピザは、ソースをかけずにドレッシングだけで食べるのが好きという人もいるでしょう。市販のピザソースとトマトソースに違いはあるのでしょうか？探してみよう...

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匿名者發佈於 2020-10-26 12:24

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照り焼き（テリヤキ）としょうゆの違い

何を注文しても、どの中華料理店の食卓にも必ずと言っていいほどあるのが、この醤油。黒豆から作られた香ばしい醤油は、あらゆる中華料理を美味しくしてくれる、中華料理に舌鼓を打つ人なら誰でも知っている神アイテムなのです。また、テリヤキソースと呼ばれる醤油もあり、多くの洋風ソースに似た外観をしています。この記事では、醤油と照り焼きのタレの違いを強調することを試みる...。

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匿名者發佈於 2020-10-27 05:10

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チャツネ（チャツネ）とツムツム（レリッシュ）の違い

人類は古来より、食品を風味付けに利用してきた。保存の技術によって、人々はスパイシーなピクルスやチャツネ、ジャムを調味料として使ったり、味覚に興味のない食事に風味をつけることができるようになりました。ソースもチャツネも調味料もないハンバーガーを食べなければならないことを想像してみてください。そのため、世界中の人々が、これらの品種のニュアンスを探ることなく、チャツネや調味料を使っているのです。この記事では、読者が食事と一緒に食べる調味料の種類を理解するために、チャツネと薬味のニュアンスの違いを確認することを試みます...

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匿名者發佈於 2020-10-24 20:29

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ダークと薄口しょうゆの違い

中国の家庭では、特に食卓の調味料として醤油が欠かせません。塩辛い味と濃い色をした調味液です。チャーハンや炒め物に醤油を垂らしたり、鶏肉を食べる前に冷やしてつけたり、調理中にレシピに加えたり、今でも中華料理には醤油が欠かせません。最近では欧米でも同様に人気があり、アメリカのレストランでは、中華料理が好きなお客さんに喜んでもらおうと、テーブルにソースの瓶を置くところもあるそうです。しかし、テーブルに置かれたソースの色が薄いもの、濃いものがあるのを見て、人々は戸惑うのです。ダークソースとライトソースの違いはあるのでしょうか？えーと...

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匿名者發佈於 2020-10-23 00:38

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ストックとブロスの違い

スープとスープの違いを説明することで、どちらが料理用語なのか知りたい方のお役に立つと思います。この2つの単語について、オックスフォード辞典の定義を見てみよう。ストックは骨、肉、魚、野菜などを水でじっくりと煮込んだ液体で、スープやグレービー、ソースのベースとして使われる。ブロスは肉や野菜から取ったスープで、大麦などの穀物でとろみをつけることもある。この意味でストックとブロスという言葉は似ているように思えますが、両者にはいくつかの違いがあります。スープとブイヨンの違いは、味の違いに起因しています。Brothは名詞としてのみ使用されます。stockは名詞、動詞、形容詞として使用されます...

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匿名者發佈於 2020-10-16 14:38

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ビルネー（ベアネーズ）とオランダ風（オランデーズ）の違い

ベアネーズソースやオランデーズソースは、フランス料理などでよく使われるソースです。肉や野菜に添える温かいソースで、見た目や味、香りがよく似ている。特にフランス国外では、この2つのソースは同じものだと考えている人もいるようです。ベネーズソースはもっと後に作られたもので、古くからあるオランデーズソースが変化したものと考えられている。この記事では、このよく似た2つのソースの違い（もしあれば）を探ってみたいと思います。

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匿名者發佈於 2020-10-16 05:27

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ソース(Sauce)とトマトソース(ケチャップ)の違い

ソースとケチャップの大きな違いは、ソースがさまざまな材料から作られる調味料を指すのに対し、ケチャップはトマトを主原料とする調味料...

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匿名者發佈於 2020-07-31 12:47

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サルサとピカンテソースの違い

サルサとピカンテソースの大きな違いは、サルサがマイルドなソースであるのに対し、ピカンテはスパイシーなソース、つまり辛いソースであること...です。

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匿名者發佈於 2020-07-29 00:38

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野菜ストックと野菜スープの違い

野菜ストックと野菜スープの大きな違いは、野菜ストックが多くの料理のベースとして使える風味豊かな液体であるのに対し、野菜スープは野菜と肉などを煮込んだ透明なスープであることです...。

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匿名者發佈於 2020-07-26 18:37

ソース(Sauce)とトマトソース(ケチャップ)の違い

八宝菜とチョウミン（麺）の違い

ピカンテとサルサの違い

タピオカ澱粉とコーンスターチの違い

ソースとグレービーの違い

サラダドレッシング（マヨネーズ）とアイオリ（アイオリ）の違い

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照り焼き（テリヤキ）としょうゆの違い

チャツネ（チャツネ）とツムツム（レリッシュ）の違い

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