コーヒーとラテの比較

ラテとコーヒーの違いは、コーヒー好きなら誰でも気になるテーマです。さて、コーヒー好きの方なら、コーヒーの粉や豆からどれだけの飲み物ができるかをご存知でしょう。家庭では、挽いたコーヒー豆を熱湯で割って、砂糖とミルク（またはクリーム）を加えて味付けするのが一般的だが、カフェやコーヒーの日には、そのバリエーションを知っている人も多いだろう。オーダーカードの記入欄を一瞥すると、実にさまざまな名称があることに驚かされる。コーヒーが飲みたいって言っても、そんな簡単なことじゃないでしょう？そのバリエーションとして人気を博しているのが、ラテです。カフェラテとコーヒーの違い、そしてカフェラテの特徴を探ってみましょう。

喫茶店のメニューカードに戸惑う必要はない。カプチーノ、モカ、エスプレッソ、ロングブラック、リストレット、マキアート、アフォガートなど、確かにわかりにくい名前もありますが、これらのコーヒーバリエーションの成分や風味のニュアンスを知れば、自信が持てるはずです。やはり、違いを知っておくに越したことはないですね。

コーヒーは何ですか？

アメリカ人の多くが紅茶よりもコーヒーを好むように、コーヒーはアメリカで最も愛されている飲み物です。コーヒーはコーヒー豆から作られます。これは、焙煎されたコーヒーだけでなく、挽いたコーヒーでも作ることができる。コーヒーに適量のお湯を入れるだけ。砂糖や牛乳を加えること、その量は個人の好みです。コーヒーにミルクを入れないものをブラックコーヒーといいます。

ラテは何ですか？

カフェラテは、エスプレッソとスチームミルクをカップに入れ、その上にミルクの泡を乗せたものです。訓練を受けたバリスタ（コーヒーサーバーの呼称）がポットからラテを注ぐと、ラテの上に実に魅力的なアートワークを施すことができるのです。イタリア発祥のラテは、ミルクを入れないブラックコーヒーとは異なる。牛乳はイタリア語で「ラテ」というので、エスプレッソに牛乳を混ぜて飲む。むしろ、コーヒーとミルクを混ぜたものを「ラテ」と呼んだ方がいい。ミルクフォームをのせれば、おいしいラテのできあがり。

ラテが普通のコーヒーと違うのは、エスプレッソから作るからだということはおわかりいただけたと思います。エスプレッソは全く異なる抽出方法であり、適切な温度と圧力を維持できるエスプレッソマシンが必要です。エスプレッソに使われるコーヒーは、一般家庭で使われるコーヒーよりもきめ細かい。シンプルなコーヒーが作れるかどうかの違いは、エスプレッソマシンにあります。コーヒーを濃くするために、挽いたコーヒーを円盤状に圧縮し、この円盤に高圧でお湯を通し、エスプレッソと呼ばれる抽出液を作ります。この工程で、適切な圧力と温度をかけることで、家庭で再現するのが難しい風味が生まれるのです。

ラテとコーヒーの違い

-コーヒーとは、家庭でコーヒー豆を挽いて作る飲み物の総称で、ブラックで飲んだり、ミルクを入れたり、好みに応じて飲むことができます。

-ラテの発祥はイタリアで、イタリア語でラテはミルクを意味します。ラテはコーヒーとミルクを混ぜたものですが、ここではエスプレッソという特別なコーヒーを使って**ラテを作るので、単なるコーヒーとカフェ・ラテの違いが出てくるんですね。カフェラテは、エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを加えたものです。