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キャベツとレタスは、よく混同される野菜である。厳密には、両者は異なる特性を持っています。キャベツは、実はアブラナ属のいくつかの品種のうちの一つである。緑や紫の厚い葉が、丸いハート型や頭部を形成するのが特徴です...
キャベツとレタスの主な違いは、キャベツが硬く、含水量が低く、レタスが柔らかく、含水量が高いことです。