[炒め物]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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ソテーと炒め物(stir fry)の違い

炒め物とソテーは重要な調理法であり、両者にはいくつかの違いがあります。炒め物はフランス料理、中華料理では中華鍋がポピュラーな手法です。どちらの技術も、他の地域の料理にも使われています。炒め物とソテーの違いは、使う材料、使う脂の量、使う鍋の種類、食材の大きさ、調理中に脂の中で食材をかき混ぜる時の方法などです。こうしてみると、確かに炒め物と炒め物には違いがありますね...。

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匿名者發佈於 2020-11-05 20:04

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フライパンと中華鍋の違いは、フライパンの構造です。フライパンは、食材を簡単に素早く、おいしく調理するための重要なアイテムであることは周知のとおりです。調理器具にはもう一つ、フライパンというカテゴリーがあります。フライは揚げ物に似ていますが、フライパンは短時間で高温になるため、油の使用量が少なく、調理時間も短くて済みます。だから、フライパンと鍋は、傍目には似ているように見えても、別物なのだ。この記事では、フライパンと中華鍋の違いを、デザインや特徴から確認し...

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匿名者發佈於 2020-11-03 02:43

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ソテーとフライの違い

炒める」と「揚げる」は、乾熱で食材を加熱する類似の調理法です。食用油の入った鍋で直火にかけ、食材を加熱する点はよく似ている。しかし、シェフや料理人によっては、これらの方法を用いてさまざまな食材を調理したり、揚げ物をしたりする違いがあります。本稿では、これらの違いを検証し、読者が料理レシピの要求に応じて使い分けられるようにするため...

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匿名者發佈於 2020-10-25 15:39

ソテーと炒め物(stir fry)の違い

フライパンとソテーパンの違い

ソテーとフライの違い

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