[キムチ]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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ピクルスとキュウリ (ガーキン)の違い

私たちが漬物を食べるのは、料理をより面白く、美味しくするためだということは、ほとんどの人が知っていることだろう。実は、水と塩を混ぜた溶液を作り、その酸性の溶液の中で食品を発酵させて保存する技術なのです。漬物は何世紀にもわたってあらゆる文化圏で続けられてきましたが、その手順や保存食品は微妙に異なっています。また、「ガーキン」という言葉もあり、これはヨーロッパのほとんどの地域で食べられているキュウリの酢漬けで、多くの人を混乱させている。この記事では、読者のためにガーキンとピクルスの違いを明らかにすることを試みる...。

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匿名者發佈於 2020-10-20 04:54

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ピクルスとチャツネの違い

ピクルスとチャツネの大きな違いは、ピクルスは野菜や果物を丸ごと、または大きく切って使うのに対し、チャツネは野菜や果物を小さく切って使うことです。また、ピクルスは野菜や果物を切り刻み、酢や塩水につけて、強く強烈な風味を与えることもある。一方、チャツネはインド発祥のスパイシーな調味料で、果物や野菜に酢、スパイス、砂糖などを加えて作る...

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匿名者發佈於 2020-10-18 08:35

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漬け物と不動態化の違い

酸洗と不動態化処理の大きな違いは、酸洗が金属表面の不純物を除去する処理であるのに対し、不動態化処理は金属表面を腐食から保護する処理であること...です。

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匿名者發佈於 2020-10-17 23:47

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キムチ（pickle）とキュウリ(gherkin)の違い

キムチはキュウリと呼ばれ、体積が小さく、酢、塩水、その他の類似の溶液で加工され、独特の味を持たせる。キュウリはキュウリの一種と呼ばれ、体積が小さく、栽培が柔らかく、主に漬け過程に用いられる。...

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匿名者發佈於 2020-03-13 02:39

ピクルスとキュウリ (ガーキン)の違い

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