タンパク質の消化は、生物全体の消化の中で非常に重要なプロセスです。複合タンパク質は、アミノ酸のモノマーに消化され、小腸から吸収されます。タンパク質は、生体内で機能的・構造的に重要な役割を担っているため、必要不可欠なものです。タンパク質の消化は、トリプシン、キモトリプシン、ペプチダーゼ、プロテアーゼなどのタンパク質消化酵素によって行われる。トリプシンは、リジンやアルギニンなどの塩基性アミノ酸のペプチド結合を切断するタンパク質消化酵素である。また、キモトリプシンは、フェニルアラニン、トリプトファン、チロシンなどの芳香族アミノ酸のペプチド結合を切断するタンパク質消化酵素である。膵臓...
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匿名者
發佈於 2020-10-20 02:17