ギリシャ料理の定番であるオリーブは、地中海沿岸、イラン北部、イラク北部、サウジアラビア北部に自生するリグナム科の植物で、学名をlignum lucidumといい、オリーブの実のことである。オリーブの枝が平和の象徴であるのに対し、オリーブの実そのものは富と繁栄の象徴とされている。食用オリーブは少なくとも5,000〜6,000年前から栽培されていたと言われており、その証拠はパラティーノ、クレタ島、シリアなどの国々で発見されている。オリーブの実から抽出されるオリーブオイルは古くから神聖なものとされ、オリーブの実は様々な料理に広く使われています。ビタミンEが豊富で、オリーブの実には...
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匿名者
發佈於 2020-10-24 01:05