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大腸菌とサルモネラ菌はともに食中毒の原因菌として有名で、食品中にこれらの菌が存在することへの懸念が高まっています。大腸菌とサルモネラ菌は、体の大きさ、科のレベルまでの分類、人間にとって危険な能力など、多くの点で似ている。しかし、大腸菌とサルモネラ菌には多くの違いがあり......。
腸チフスの原因菌がSalmonella typhiであるのに対し、パラチフスの原因菌がSalmonella paratyphiであることが大きな違いです...。
胃腸炎や感染性下痢症は、簡単に言うと胃や小腸などの消化管に起こる炎症と定義できます。この感染源が食べ物の場合、食中毒と呼ばれます。したがって、食中毒は胃腸炎の一種に過ぎない。胃腸炎では、さまざまな原因から病原体が消化管に侵入しますが、食中毒では、食物が唯一の原因となって病原体が消化管に侵入します。これが食中毒と胃腸炎の決定的な違いです...。
大腸菌群と腸内細菌科細菌の主な違いは、大腸菌群がグラム陰性で棒状の乳糖発酵菌のグループであるのに対し、腸内細菌科細菌はグラム陰性菌の大家族であること...です。