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糕饼

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什么是格图？(gâteau?)

g’teau（发音为ga toe）是一种法国蛋糕，通常是一种海绵蛋糕，可以用杏仁粉代替小麦粉制成。一般来说，在法国，任何蛋糕都可以被命名为这个名字，但有些蛋糕比人们在世界其他地方看到的蛋糕更像是奶油蛋糕。许多法国蛋糕都是冰蛋糕，里面有层层糖霜和馅料。有几种特殊类型的蛋糕可能被称为小蛋糕，这些蛋糕在20世纪90年代在美国很流行。这两种不同的菜肴非常不同，分别代表两种完全不同的菜肴。...

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狸小fan 发布于 2021-12-04 10:53

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蛋糕的中心会升高，因为蛋糕的侧面在加热时会正确设置。蛋糕的两面将是热的，蛋糕将开始从外面向里面烘烤。因此，由于热量被蛋糕的外围部分快速吸收，蛋糕的外围将比中心先烘焙。中心发生的化学反应将使蛋糕在该区域升高。但是，在蛋糕的外围部分，在化学反应发生之前，热量会迅速烘烤这些部分。因此，不会有上升的机会发生。可通过以下特定程序防止中心上升。中心的面糊可以分布到蛋糕的两侧，少量面糊可以放在蛋糕的中心。烤箱的...

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馥言洁若发布于 2021-11-16 17:49

什么是格图？(gâteau?)

蛋糕为什么在中间升起？

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