【乳糖酶试验】的知识问答

乳糖酶试验

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什么是乳糖酶？(lactase?)

乳糖酶是一种分解乳糖的酶，乳糖是牛奶中的主要糖。许多不同类型的生物体以不同的方式产生这种物质，但在人类，它是由小肠内壁的细胞产生的。大多数人生来就是产生乳糖的，但随着年龄的增长，他们的生产量往往会减少，从而导致乳糖不耐症。这种酶是商业化生产的膳食补充剂，但也有一系列的工业和科学用途。...