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估计正确份量的最佳方法通常是从确切了解合适份量的情况开始。有几种方法可以获得这些信息。大多数政府和医疗机构发布了健康饮食指南,其中列出了健康人一天应该摄入多少蛋白质、谷物和水果等物质。不过,这些指导原则并不是规则,现代食品的制作方式往往存在部分问题。除非你自己做所有的菜,否则很难确切地知道一道菜里有什么,而且不同的食物组往往混合在一起。在大多数情况下,“正确”的分量比餐馆提供的分量小得多,而且许多...
餐馆里牛排的平均尺寸是14盎司(400克)。推荐的肉类食用量为3盎司(85克)——餐馆牛排的平均体积是普通牛排的四倍多。60%的美国厨师说他们提供的牛排是12盎司(340克)或更大。...