【黑酱油】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是酱油(shoyu?)

Shoyu实际上是日语中“酱油”的意思在日本，有许多不同形式的烧酒，根据成分和发酵技术进行区分。在西方，人们对shoyu是什么感到困惑，再加上在一些酱油公司的品牌中使用了“shoyu”，包括夏威夷的Aloha Shoya公司。...

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uyojf323 发布于 2022-01-22 18:06

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什么是usukuchi shoyu？(usukuchi shoyu?)

Usukuchi shoyu是一种淡金色的酱油，味道温和。在日本，usukuchi在关西地区特别受欢迎；它也被用于日本其他地区的食谱中。这种较温和的酱油对精致的酱汁很有用，尤其是那些被设计成颜色苍白的酱汁。一些人喜欢这种酱汁，因为深色酱汁的丰富层次味道对他们来说有点太浓了。许多亚洲市场都有usukuchi shoyu，如果你居住在一个相当大的区域，你也可以在当地杂货店的亚洲食品通道中找到它。...

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glcu3979 发布于 2021-12-05 13:56

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什么是塔玛里酱油？(tamari soy sauce?)

Tamari是shoyu的一种，日语中“酱油”的意思。制作它的技术非常独特，产生一种复杂、丰富的味道，有些人觉得很享受。许多亚洲市场都有这种产品，在储存亚洲成分的普通商店也可以找到。真正的塔玛里有一个非常深的颜色和几乎烟熏味，它可以作为蘸，腌制，或韧皮；它也被用作其他酱汁和蘸料的成分。...

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kmjdyledvykj 发布于 2021-12-05 12:12

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什么是酱油？(soy sauce?)

酱油是一种大豆、盐、谷物和水的混合物，用特定类型的霉菌发酵并压榨以释放其液体。严格地说，这种酱油没有一个确定的配方，但所有的版本都涉及到大豆的使用，并且有一两种配方中也使用了大豆粉。总而言之，至少有20种不同的版本可以用来提高食物的味道。其中一些国家开发的酱汁被认为是“新鲜的”，因为酱汁较薄，采用双发酵工艺制作。属于这一类的品种通常用于肉的调味，并与蔬菜和蘸酱面包一起食用，因为它们有很多味道。...

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我就路过看看de 发布于 2021-12-05 11:37

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如何酱油做的？(soy sauce made?)

酱油是亚洲烹饪中广泛使用的调味品。也被称为酱油，这种无粘性液体有强烈的咸味，可以少量使用，为各种各样的食物增添风味。据信它起源于中国，后来传播到日本和亚洲其他地区。这种沙司的使用已经扩展到亚洲大陆以外的地方，甚至作为西方菜肴和调味品的一种成分，如伍斯特沙司。...

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uqsqh0593 发布于 2021-12-01 18:00

什么是酱油(shoyu?)

什么是usukuchi shoyu？(usukuchi shoyu?)

什么是塔玛里酱油？(tamari soy sauce?)

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如何酱油做的？(soy sauce made?)

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