【有机香草和香料】的知识问答 - tl80互动问答网

有机香草和香料

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什么是世界上不同种类的香料？(the different types of spices in the world?)

全世界有数百种香料在日常使用，从广为人知的黑胡椒到略显晦涩的阿荷万种子。他们可以分为许多不同的类别，比如他们在烹饪中的行为方式，或者他们来自哪个地区。对于那些喜欢探索不同的食物制备和调味方法的人来说，随身携带大量的调味品是很有用的。...

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猪排囧饭发布于 2022-01-24 12:16

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如何香料能保存吗？(do spices keep?)

香料，不管是整粒的还是磨碎的，都有保质期，尽管它比一些人想象的要长。它们不会因为腐臭或变质而变质，但它们确实会失去效力和复杂的风味层次。当香料失去效力时，应将其丢弃，并用新鲜香料替换。理想情况下，厨师应该试着把它们整粒购买并研磨，因为通常没有办法知道研磨过的食物在仓库或商店里存放了多长时间。...

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akfl2007 发布于 2021-12-01 18:02