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根据世界卫生组织国际癌症研究机构的最新报告,培根、火腿和意大利腊肠今天被贴上了致癌食品的耻辱标签。他们是加工肉类组的一部分,加工肉类组现在已经被“分类为对人类致癌,基于人类食用加工肉类导致结直肠癌的充分证据。”回顾了一系列涵盖800多项研究的科学文献,IARC的研究小组有信心断言加工过的肉类之间的因果关系——即经过腌制、腌制、发酵、熏制或其他“转化”的肉类。。。增强风味或改善保存“-以及那些食用它...